Revoltillo de coliflor

Ingredientes: 
1  coliflor
4 ajos
jamón york
3 huevos
sal y aceite de oliva
Preparación:
Se cuece la coliflor en tallos y se deja enfriar. En una sartén,  se le añade aceite y se refríe los ajos cortados en rodajas, echamos la coliflor y removemos al mismo tiempo que le damos toque con la cuchara de madera  para dejarla más pequeña, le agregamos el jamón picado y los huevos batidos.

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