Cocina

Azucarito Idea guardada 234 veces
La valoración media de 476 personas es: Excelente

Pastelería portuguesa: pastel de galletas. Bolo de bolacha

IMG_1458-01


Ya se nota el buen tiempo, así que vamos a empezar a hacer cositas mas frescas.

No todo lo bueno tiene que salir del horno. A mi, me encanta de vez en cuando realizar cosas mas sencillas sin tener que esperar el tiempo del horneado y después dejar enfriar lo que hayamos hecho.

Que bueno es hacer y comer.

El placer de disfrutarlo en el momento sin prisas.

Sobre todo, es ideal cuando sabes que vas a tener compañía en tu casa y no estas preparad@ para esperar horas a que quede listo para servir.

Eso si, ya os digo que este postre es una bomba calorica. Lleva azúcar y mantequilla, no se puede decir nada mas. Pero de vez en cuando, vale la pena disfrutar de las cosas buenas de la vida. Sin culpas.

Así que, os dejo aquí la delicia que seguro que haréis mas de una vez porque es fácil, rápido de hacer y buenísimo. Os lo aseguro.

Este pastel forma parte de la pastelería típica portuguesa y en cualquier parte podréis encontrarlo, sobre todo, como postre en restaurantes. No puede faltar.

Empezamos con la receta

pastel de galletas (bolo bolacha)

IMG_1462-01


nota antes de empezar:

los ingredientes son para que salga un pastel cuadrado. Lo normal es aumentar las galletas y utilizar galletas maría para que quede redondo.

se puede aumentar el tamaño del pastel poniendo mas capas de galletas. En mi caso han sido 6 capas.

también se puede utilizar mas mantequilla y mas azúcar para aumentar la crema y así utilizar en un pastel mas grande.
46 galletas napolitanas (de canela)

1 taza de café

200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

150 gr de azúcar en polvo

Cogemos 10 galletas y las trituramos.

Hacemos el café y lo reservamos hasta que este frió.

Mientras haremos la crema de mantequilla.

Ponemos en una batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar y batimos. Primero a velocidad media para no saltar todo el azúcar y después a velocidad alta hasta que quede bien cremosa.

Vamos a preparar el pastel.

ponemos el cafe en un plato hondo.

Preparamos un plato o bandeja suficientemente grande.

Mojamos las galletas de una en una y las ponemos de dos en dos formando una fila en la que hayan 6 galletas en total.

Untamos con un poco de la crema hasta estar tapada la primera capa.

Montamos el pastel intercalando siempre galletas y crema hasta que no queden mas galletas.

Al final ponemos una ultima capa de crema y tapamos el pastel con la misma.

Decoramos con las galletas que teníamos ya picadas.

Dejar en el frigorífico y sacar unos minutos antes de servir para que quede mas blando.

img_1466-0178940526.jpg
Aquí se puede apreciar las 6 capas de galletas perfectamente 
Lo dicho, vale la pena probarlo!!!!

Espero que disfrutéis mucho de este típico y delicioso postre portugués.

Y ya sabéis,

Como siempre,

Me lo podéis contar todo a través de #azucaritodeana.

Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!

Fuente: este post proviene de Azucarito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brazo de gitano con relleno de remolacha

Remolacha, remolacha, remolacha…. Esto es lo que andaba en mi cabeza todo el mes por que para el reto del blog Dis-fruta teníamos que elegir un postre con remolacha. En fin solo podía pensar en ...

Tarta de limón o lemon pie

Prometo que voy a hacer esta tarta más veces. Esa fue mi frase después de probar esta deliciosa tarta. Soy muy aficionada a todo, o casi todo, el recetario de repostería inglesa y americana. Esta tart ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Crema Galletas ...

Tarta de chocolate y galletas sin horno

Si deseas preparar un postre para triunfar en la mesa, esta tarta de chocolate y galletas sin horno es cremosa, deliciosa y súper chocolatosa. ¡Vamos por la receta! Fuente: rebanando, todos los derechos reservados Imagen cortesía de Silvia Santucci Ingredientes 6 láminas de gelatina sin sabor 150g de galletas de chocolate 4 cucharadas de leche 140g de chocolate 120g de queso crema 100g de yogur ...

segundos platos pescado pastel de atún ...

Pastel de atún sin horno

Pastel de atún sin horno para un molde de corona mediano (8 raciones) ingredientes 3 huevos – 3 latas de atún bien escurridas – 3 cucharadas de mayonesa – 9 palitos de surimi – 1 bote pequeño de piquillos muy bien escurridos –una bosa de aceitunas muy bien escurridas una lata de anchoas pequeña – Sal al gusto (a veces no necesita porque los ingredientes la lleva ...

pastel acción de gracias pastel calabaza pastel celebraciones ...

Pastel sin horno de calabaza y naranjas

¡Fácil, muy bonita y riquísima! Así es el pastel de hoy: un fabuloso pastel de calabaza con naranjas, lenguas de gato y buttercream de queso. Además, lo puedes hacer sin horno. Un pastel para disfrutar de los sabores típicos de la estación en que estamos. También he decir que la calabaza es una de mis preferidas, ¡me encanta el olor de la calabaza cocinada con la canela y la rama de la canela! Cu ...

Para niños Postres Recetas con chocolate ...

Pastel de chocolate y galletas sin horno

Pastel de chocolate y galletas sin horno, presentación: Me ha gustado mucho la textura de este pastel de chocolate y galletas sin horno. Está a medio camino entre la gelatina y la mousse y algo que temía es que resultase empalagoso, y no lo es para nada. No es el típico pastel en el que se van intercalando los ingredientes principales. En este pastel está todo mezclado, lo que hace que sea complet ...

trucos y consejos bizcocho de galleta recetas postres

como hacer bizcocho sin tener que utilizar harina muy facil

como preparar un biscocho de galleta y super bueno , yo lo hize el viernes pasao de postre y triunfe jiii os dejo la receta y ya me direis como os salen eso si si os gustann decirmelo y ire subiendo mas recetas jiiii ipo de cocina: Postre Número de partes: 6 Tiempo de preparación: 15Minuto(s) Tiempo de cocción: 20 Minuto(s) Dificultad: Fácil Ingredientes: 3 huevos 150 grms de chocolate fondant ...

postres recetas de cocina

Salami o galletas de chocolate sin horno

Viendo aquí y allá uno descubre y aprende tantas cosas y unas de ellas es que con pocos ingredientes se pueden crear estupendos postres que pueden servirnos para una merienda que de seguro todos los de la casa los apreciaran y esta es una de esas recetas que con pocos ingrendientes obtendras un estupendo resultado. Ingredientes 300 gramos de galletas secas tipo maria 150 gramos de mantequilla 2 ...

Tartas

Tarta de chocolate y cerezas sin horno

Ya están aquí los calores. Y seguro que a más de un@ le pasa lo mismo que a mí, y es que no me apetece nada encender el horno. ¡Pero los dulces y los postres continúan! ¿Y cómo? Pues en forma de helados, sorbetes, tartas sin horno...Un momento...¿he dicho tarta sin horno? Pues he aquí la receta que te traigo hoy, inspirada en parte de una receta del libro Postres de Michel Roux. Una deliciosa tart ...

dulces pecados

Pastel de flan y galletas fácil y sin horno

PASTEL DE FLAN Y GALLETAS FÁCIL SIN HORNO Este rico pastel de flan y galletas es el ejemplo perfecto, de que para disfrutar de un delicioso postre, .. no es necesario complicarse lo más mínimo. Su elaboración es muy sencilla, podemos dejarlo preparado el día anterior y no vamos a necesitar de horno..; además, obtendremos unas 10-12 raciones de forma muy económica. Todo son ventajas .., así que ...

pastel frutas pastel gelatina pastel mango ...

Pastel sin horno de mango

¿Tienes un punto de atrevido en la cocina? ¿te gusta experimentar en la cocina? Si tu respuesta es un sí, este es tu blog de cocina. A veces en la cocina las cosas no salen como un@ quiere, piensas y preparar una cosas y luego te sale otra. Eso fue lo que me paso con este pastel de mango... quería hacerlo con un fondo de galletas María o algo parecido, mire en el armario y no tenía ni una. Eso p ...

tarta crema galletas tarta cumpleaños tarta galletas ...

Tarta de galletas sin horno

Después de algún tiempo, hoy regreso una fabulosa tarta. Una rica tarta de galletas en el interior y queso crema para decorarla. La tarta de galletas con la buttercream de queso crema forman una rica combinación. Además, no solo es visualmente bonita. También es ligera y deliciosa. Con solo unos pasos puedes hacer en casa algo tan rico que le gustará a los niños y mayores en casa. La tarta la pue ...