Relleno de espinacas
Una cuchara de aceite de oliva
1 ajo machacado
Un puñado de piñones
1/2 bolsa de espinacas frescas
4 rodajas de queso tierno de cabra
Relleno de arroz
1 taza de arroz basmati cocido
1 zanahoria picada
1/4 de cebolla picada
4 champiñones grandes
1 cucharilla de salsa de soja
1 cucharilla de aceite de sésamo
Masa filo para envolver los rollitos
Salsa de soja, salsa de chille dulce o salsa agridulce para acompañar
RECETA
Relleno de espinacas: saltear el ajo con los piñones y las espinacas. Una vez se hayan reducido, retirar del fuego e incorporar el queso y mezclar. Reservar.
Relleno de arroz: cocer el arroz y por otro lado, triturar las verduras en un robot de cocina. Mezclar todo con un poco de sal, la salsa de soja y el aceite de sésamo . Reservar.
Preparar los rollitos. Para ello colocamos una placa de masa filo sobre una superficie limpia, añadiendo el relleno en el centro. Es necesario escurrir bien la mezcla, de lo contrario se podría romper el rollito. Doblamos hacia un lado y luego hacia el otro, envolviendo el relleno en el centro. Preparamos todos los rollitos.
En una sartén a fuego bajo-medio, calentamos un poco de aceite y sofreímos los rollitos, un par de minutos por cada lado. Servimos con nuestra salsa preferida.
Fuente: este post proviene de Adaptaciones Culinarias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: