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Rollo de carne de hamburguesa relleno de queso

Hoy os muestro esta receta de rollo de carne de hamburguesa relleno de queso mozzarella. Es una autentica delicia.

Queda la carne jugosa, tierna y con mucho sabor a queso mmmmm que rico. Esta receta es de las hamburguesas que suelo preparar siempre en casa.

La puedes comer tanto en medallones cortados acompañados de una rica ensalada o patatas fritas. O bien en un pan de hamburguesa con todos sus ingredientes tomate, lechuga…



Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de rollo de carne de hamburguesa relleno de queso mozzarella.

INGREDIENTES:


1 kilo de carne picada (he usado una mezcla de cerdo y vacuno) –

Un huevo tamaño L –

3 cucharadas soperas de ketchup –

3 cucharadas soperas de pan rallado –

Una cucharadita de ajo molido o un diente de ajo muy picadito –

Una cucharadita de sal, pero os lo dejo al gusto –

Media cucharadita de pimienta molida blanca –

100 ml de leche entera o semidesnatada –

Queso en lochas mozzarella –

Queso rallado mozzarella, unos 200 gr


ELABORACIÓN:

En un recipiente vamos a echar la carne junto al huevo batido, el ketchup, el pan rallado, el ajo molido, la sal, la pimienta, el queso parmesano y la leche entera.

Mezclamos hasta unir todo muy bien.



Colocamos film transparente en la mesa, un rectángulo grande y volcamos la carne encima.

Ahora o ponemos otro film transparente encima o bien un papel de horno que usaremos luego al hornear.

Con la ayuda de un rodillo vamos extendiendo la carne. Que nos quede de unos 2 cm de grosor.

Una vez la tenemos bien estirada vamos a colocar el queso en lonchas encima dejando un extremo libre.

En el otro extremo opuesto vamos a poner el queso mozzarella rallado a todo lo largo.

Con el film transparente nos iremos ayudando e iremos enrollando el rollo de carne.

Presionamos un poco al enrollar para que nos quede bien compactadito con el queso la carne.

Terminamos de enrollar y nos desprendemos del film transparente y vamos a liar el rollo en el papel de horno.

Los extremos del rollo presionamos cerrando por completo con la carne y no se vea el queso.

Colocamos en un bandeja de horno el rollo de carne de hamburguesa y vamos a hornear.

El horno estará pre-calentado a 200 grados C.

Horneamos a 200 grados C, con calor arriba y abajo. Colocada la bandeja en la segunda linea del horno.

A los 20 minutos vamos abrir el horno y vamos a destapar el rollo dejándolo sin el papel de hornear por encima.

Seguimos horneando a la misma temperatura.

Mi rollo de carne de hamburguesa relleno de queso estuvo 46 minutos en el horno.

Sacamos y ya podemos cortar en medallones para comer con patatas o ensalada. O bien para preparar una rica hamburguesa con todos sus ingredientes.

Pan de hamburguesa o bollito de pan, lechuga, tomate, el medallón de carne y la salsa a elegir. Que ricura.

El queso esta que se quiere ir completamente derretido, delicioso.



Y aquí os dejo la receta en vídeo por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.



Espero que os haya gustado esta receta de rollo de carne de hamburguesa relleno de queso mozzarella.

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Muchisimas gracias por venir a verme.

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