Cocinar para cuatro Idea guardada 10 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Fogonero en salsa de naranja

Fogonero en salsa de naranja


Se trata de un pescado similar al bacalao pero más económico

Esta receta de Fogonero en salsa de naranja se hace de modo muy similar al Lenguado a la menuiere, sólo que sustituyendo el limón. El proceso es el mismo y el resultado realmente espectacular.

En casa nos ha gustado la propuesta, sobretodo el pescado, que a veces cuesta más que cautive a los más pequeños de la casa. En esta ocasión, presentado en forma de filetes y sin ninguna espina, no resultó mayor problema para que disfrutáramos de la receta.

Si quieres más ideas de platos de pescado, pincha aquí.


Ingredientes:

8 filetes de fogonero
200 ml. de zumo de naranja
100 ml. de leche
Una cucharada de harina
Dos cucharadas de caldo de carne
Perejil
Mantequilla
Sal marina
Pimienta

Fogonero en salsa de naranja
Fogonero en salsa de naranja
Preparación:

Salpimentamos el pescado

Lo pasamos por leche y lo enharinamos

Lo freímos un minuto por cada lado y lo reservamos en una fuente de barro

Quitamos el exceso de aceite de la sartén y ponemos ahí la mantequilla a derretir

Añadimos perejil picado, el zumo de naranja y el caldo. Y dejamos que reduzca y espese un poco

Salseamos el pescado y a comer!!


Mira en vídeo cómo se hace este Fogonero en salsa de naranja:



Fogonero en salsa de naranja
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tacos de pavo con manzana

Una receta de lo más sencillo para el día a día Esta receta de Tacos de pavo con manzana no puede ser más fácil. Con muy pocos ingredientes y una mezcla de sabores realmente espectacular. La carne de ...

Recomendamos

Relacionado

pescado salsas naranja ...

Supremas de pescado con salsa de naranja

Hace unos días mi amigo Vicente me regaló una naranja de su árbol. ¡Una naranja de más de medio kilo! Tras pensarlo muy bien, decidí hacer un pequeño homenaje a esta fruta utilizándola para hacer una rica salsa con la que he acompañado un jugoso pescado blanco: Ingredientes para el pescado: 600 g de pescado blanco (panga, fletán, bacalao, merluza...)6 cucharadas soperas colmadas de harina de tr ...

celiacos naranja pescados y mariscos ...

Rodaballo en Salsa de Naranja

Hoy vamos con una receta que os vais a chupar los dedos, Rodaballo en Salsa de Naranja, es muy sencilla, si le pedís al pescatero que os saque los filetes, yo lo compré entero, porque no tenia muy claro como lo iba a hacer.Me decanté por sacar los filetes, ya que lo hice a la plancha y siempre es mas cómodo comer sin espinas, aunque también os digo, que al ser un pescado muy gelatinoso, si lo hacé ...

merluza merluza rellena merluza rellena verduras ...

Merluza con salsa de naranja

Merluza con salsa de naranja, rellena de verduras y una papas fritas. Una receta que se hace en un pispás. Un plato muy aromático, suave y ligero. Si en casa os gusta comer pescado, esta es una buena receta para disfrutar de ricos sabores sin dejar de alimentarse bien. ¿Sabías qué? La merluza es un pescado blanco con poca grasa y aporte calórico. Contiene vitaminas del grupo B, potasio, fósforo y ...

general de pescado asequible ...

Merluza con salsa de naranja y espárragos

economizados.com Excelente plato que deleitará a todos los comensales por su delicioso sabor mezcla de la salsa y la merluza. Es medio en calorías, asequible y fácil de preparar. Su precio medio para cuatro personas es de 17,34 euros, aunque podemos rebajar dicho importe en aproximadamente un 6,40%, si seleccionamos la tienda especializada que nos ofrezca el pescado al mejor precio y calidad. Val ...

general segundos platos pollo en salsa de naranja de isabel maría g

Pollo en salsa de naranja de Isabel María G

Pollo en salsa de naranja Ingredientes: 750 gr. de filetes de pechuga de pollo (o pollo troceado, al gusto) el zumo de 3 naranjas el zumo de medio limón 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua 1 cucharada de harina de trigo 1 pastilla de avecrem (caldo concentrado) aceite perejil sal Preparación: Comenzaremos pelando y picando la cebolla en trozos medianos y la zanahoria en rod ...

Básicas Económicas Fáciles

Cómo hacer salsa de naranja

Cómo hacer salsa de naranja Cómo hacer salsa de naranja ,historia: Una nueva salsa para que acompañéis carnes o pescados. Esta salsa de naranja es una delicia y pronto veréis una receta en la que la utilizo. Os puedo adelantar que será de carne o pescado... y se admiten apuestas. ¿Por qué no me dejáis un comentario diciendo lo que pensáis que va a ser? Y en caso de que sea carne, qué carne va a se ...

general carnes

Pavo con salsa de naranja y salvia

Pavo con salsa de naranja y salvia INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 4 filetes de pechuga de pavo El jugo de 2 naranjas (y la pulpa que quede en el exprimidor) El jugo de 1/2 limón 1 copita de licor de naranja 6 o 8 hojas de salvia 100 ml. de caldo de pollo (puede ser de pastilla) 1/2 cucharada sopera de harina Aceite, sal y pimienta negra PREPARACIÓN: Saltear los filetes en aceite caliente, salpimen ...

Lomo a la mostaza con salsa de vino y naranja

En esta ocasión, os mostramos cómo cocinar lomo a la mostaza con salsa de vino y naranja, una receta elaborada con ingredientes que siempre tenemos en casa y que en pocos minutos, queda muy sabrosa. Esta salsa, podéis usarla para cualquier otro tipo de carne, ya que así conseguiréis que quede más sabrosa y apetecible. Ingredientes (4 personas) 8 filetes de lomo (nosotras hemos utilizado pluma ib ...

Ceviche de pescado en salsa verde

Ceviche de pescado en salsa verde, receta paso a paso

El ceviche de pescado es una de las recetas más populares de América del sur, aunque en la actualidad se ha expandido de allí hacia el resto del mundo. Es fácil de elaborar y sumamente saludable y nutritiva, dado que el pescado blanco, también conocido como pescado magro, cuenta con una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Ingredientes 3 filetes de merluza 500c.c. de zumo de li ...

pescado al horno pescado al horno con salsa de radicchio pescados y mariscos ...

Pescado al horno con salsa de radicchio

Hoy propongo una receta originaria de Treviso, al noreste de Italia, muy cerquita de la mítica Venecia. De ahí es originaria la verdura con la que se hace esta inusual salsa: el radicchio di Treviso. Aquí la podemos sustituir por achicoria o col rizada. Tiene su elaboración pero el resultado final es sorprendente. Realmente rico. Un punto amargo en contraste con la suavidad del pescado. Es ideal p ...