La ropa vieja es de los típicos platos que en cada lugar se hace de una manera, con tomate, sin tomate, con pimiento, sin pimiento.....
Para realizar este plato, partimos de la base de un buen puchero o cocido, que cada uno hace a su manera, y la carne es la que se utiliza, deshebrándola con las manos (hay que lavarse bien las manos antes , eh?), en este caso yo utilizo falda de ternera, pero cada cual que utilice la carne que le guste.
A mis hijos les encanta de este modo, le llamo de la abuelita lita, que es mi suegra (a mi madre la llaman abuela, así las diferenciamos al hablar de ellas), porque fué de ella de quien tomé la receta.
Es gracioso, porque hoy mi hija se iba a ir a comer con las amigas y mi hijo me preguntó si lo dejaba ir a casa de un amigo a comer, y cuando les dije lo que iba a poner, una le dijo a las amigas que no podía, y el otro le dijo al amigo que yo no lo dejaba......el poder de la ropa vieja!!!
En fin, no me enrollo más, y os cuento......
Ingredientes:
La carne del puchero
Patatas al gusto
Cebolla al gusto (yo le pongo casi un kilo)
Aceite de oliva
1. - Cortamos la cebolla en juliana y ponemos a freir a fuego medio.
2. - Cuando esté a nuestro gusto, le añadimos la carne y mezclamos.
3. - Por último, feimos las patatas y las añadimos y removemos un poco y a la mesa!!!!!
Y a disfrutar!!!!!!!!
Plato tradicional que encanta a todos, espero que os guste!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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