Cocina

Una Pizca de Hogar Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Rosas de Hojaldre de Manzana y Chocolate.






Tenemos un amigo trabajando fuera. Si ya sé que es la frase de moda, pero por desgracia abunda. Hace ya casi dos años que se marchó en busca de un futuro mejor. Con miedos, dudas, pero una gran valentía. Es mi amigo, o mejor dicho, nuestro amigo, Charly. Una persona maravillosa de la que puedo presumir que es mi amigo de verdad. Persona como pocas quedan en el mundo a la que podría confiar el mejor de mis tesoros o secretos. 

Esta semana por fin tenía unos días de vacaciones y regresó a casa unos días. Así que felices con la noticia de volver a verlo nos movilizamos todos. Sobretodo mi niño grande, que andaba pensando ya en las "tropecientas" preguntas que le iba a hacer sobre el Manchester United. 

Y a mi, la mejor manera que se me ocurrió de recibirlo fue preparando algo dulce. Así que abrí la despensa y vaya,  no me quedaba harina, ni levadura...Pintaba mal.

-¿Qué hago, qué hago...?-. 

Por fin se encendió la bombillita. -Tengo una placa de hojaldre, fruta -Si, manzanas-, y chocolate. Por qué será que eso nunca me falta en casa. 

Así que me puse manos a la obra para preparar unas Tartas de Manzana en versión individual con  una Pizca de chocolate. 

ROSAS DE HOJALDRE DE MANZANA Y CHOCOLATE.
Dificultad: Fácil.

Raciones: 6 cups.

Tiempo: 50 minutos. 

Materiales: Cups de madalenas o muffins y recipiente para horno. 

Ingredientes. 
4 manzanas rojas ( yo use la variedad Red Delicious). 
1 placa de hojaldre cuadrada o circular. Lo venden así en la sección de refrigerados del súper. 
Corteza de un limón.
200 ml. de agua.
260 gr. de azúcar blanco.
1 Chorrito de Ron. 
Chocolate en pepitas.

Paso a Paso.
Lo primero que hice fue poner el horno a Precalentar. 200º Calor arriba y abajo.

A continuación pelé las manzanas, les quité la piel y el hueso. Pero no las tiré. Nos van a servir también.

Seguidamente cortamos la manzana en rodajitas finas, como si fueran patatas fritas. En la foto de abajo podéis ver el tamaño. 

Puse en un cazo a hervir el agua, con la corteza del limón, el azúcar y un chorrito de Ron. Cuando rompió a hervir le añadí las manzanas que dejé cortadas en rodajas. No hace falta que estén demasiado tiempo. Con un par de minutos o 3 suficiente. Es importante que no se deshagan. 

Cuando pase este tiempo con ayuda de una espumadera las sacamos con cuidado y las dejamos que escurran sobre papel absorbente. ( En la foto de abajo podéis ver cómo quedaron). 

En el cazo que hemos dejado con el agua añadimos ahora las pieles y huesos que hemos apartado antes. Es importante aquí bajar el fuego y ir removiendo poco a poco. Veréis que se forma una especie de delicioso y pegajosos almíbar. Nos servirá después, reservarlo. 





Turno ahora de "meterle mano" al hojaldre. Lo estiramos con ayuda de un rodillo y le añadimos azúcar por encima al gusto. Le hacemos unos cortes verticales ( como en la foto de la derecha).



Vamos rellenando cada tira con la manzana en la parte de arriba ( sobresaliendo un poco). Y en la parte de abajo vamos poniendo el chocolate. Lo siguiente sera enrollar cada tira y colocarla con gracia en las cups. Ponemos una cucharada sopera de azúcar en cada cup y directa al horno. En la foto de la derecha podéis verlas ya dentro del horno -por eso se ve tan oscurita-). 






El tiempo de Horneado fue de unos 40 minutos. Pero como siempre atentos a la potencia de vuestro horno. 

Por último sacamos con cuidado de no quemarnos y pintamos con el almíbar que teníamos reservado con ayuda de un pincel de silicona. 

Y listo para tomar...

Fijaos que quedó tremendamente crujiente y dulce. Una receta que repetiré muchas veces porque a pesar de su simpleza resulta deliciosa. 



Y solo contaros una cosita más, si me lo permitís...

Con esta receta quiero mandar un abrazo fuerte para todos los que estáis lejos de casa, como mi amigo. Luchando por un futuro mejor. Recientemente he podido hablar con algunos de vosotros a través de las redes sociales. Por eso sé que sois muchos los que seguís el blog desde muy lejos, como nexo de unión con vuestra tierra. 

Sonará a tópico pero es cierto, sin vosotros nada de esto tiene sentido. Gracias por vuestros comentarios y muestras de cariño. 




   Sígueme en...




?google+?
?twitter?
?pinterest?
?facebook?
?email?


Fuente: este post proviene de Una Pizca de Hogar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres hojaldres

Rosas de hojaldre y manzana

INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre 3 manzanas fuji o royal gala 200 gr de azúcar Canela en polvo Almíbar: Zumo de 1 limón 1 vaso de agua 2 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN: Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y la cortamos en gajos, procurando que la parte de arriba sea más gruesa que la de abajo. Reservamos. En un cazo, ponemos el agua, el zumo del limón y 3 cucharadas de azúcar, y l ...

recetas postres

Rosas de hojaldre y manzana

Esta receta la presentó Sonia, del blog chupatelosdedosconsonia.blogspot.com, a nuestro concurso de recetas para blogs (podeis ver la receta original aquí). Me pareció muy original así que decidí ponerla en práctica para mostrárosla a tod@s vosotr@s. Cuando las vi me pregunté cómo se harían (pensé que sería difícil), pero al ver la explicación te das cuenta de que es hiperfácil! Se necesitan muy p ...

recetas postres reposteria

ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA

Unas riquísimas Rosas de Hojaldre y Manzana para empezar la semana!!! ^_^ Feliz Semana Santa a tod@s!!! :D Ingredientes: 1 Masa de hojaldre 1 Manzana Azúcar Canela Mermelada de melocotón Limón Agua Preparacion: Ponemos un caldero al fuego con agua y un chorrito de limón, pelamos la manzana y cortamos unos gajos finitos. Cuando empiece el agua a hervir añadimos los gajos de manzana y dejamos ...

recetas postres recetas salud ...

Rosas de Hojaldre, Manzana y Mermelada

Las flores… un regalo de bienvenida. Las rosas, un símbolo de amor y dulzura… Quieres impresionar con un regalo único, original y hecho en casa? Aquí teneis una receta para  crear un increíble ramo de rosas pastel ;) PREPARACIÓN: Para preparar la masa de rosas y manzanas empezamos a limpiar las manzanas (1) Con un descorazonador (o cuchillo y maña) creamos un agujero profundo y con l ...

Dulces Fruta

Rosas de manzana y hojaldre

Menos es más. Lo sencillo triunfa. Y si es bonito, mejor que mejor. Las rosas de manzana y hojaldre son un postre fácil de preparar y absolutamente delicioso. Y si además, añadimos que tienes una presentación de diez... ¿qué más se puede pedir? Ahora que estamos en febrero, el mes del amor... ¿estáis pensando en regalarle a alguien un ramito de rosas? Si yo fuese el objetivo de ese regalo, teniend ...

general magdalenas-muffins-cupcakes postre ...

Rosas de manzana y hojaldre con crema-Idea Sant Jordi

Hoy toca celebración de Sant Jordi, las calles de Catalunya se llenan de gente paseando y como marca la tradición las chicas regalamos un libro a nuestro chico y a nosotras nos regalen una rosa. Pues hoy la rosa, nos la comemos.. que mejor y bonito detalle no? son muy fáciles de hacer y quedan genial para cualquier ocasión, por ejemplo también para el día de la madre que ya mismo esta aquí. Las t ...

general

Rosas de manzana y hojaldre, oh là là!

Llevaba Mari Carmen largo tiempo queriendo ir de vacaciones ella sola, alquilar una casita en Francia durante dos meses y relajarse. Ella, que tiene una gran vida social no está a su aire nunca y pensaba que yéndose al quinto pino francés lo iba a conseguir, pero no. Ya se fue con ella hasta allí Tina, las dos en el coche que aprovechó para quedarse sin aire acondicionado así que lo primero que tu ...

Frutas Hojaldre Masas básicas ...

Rosas de manzana y hojaldre

Con dos ingredientes sencillos y muy empleados en la cocina y la pastelería de ayer y hoy os dejo un postre exquisito y muy vistoso. Unas deliciosas rosas de manzana y hojaldre. Espero que os gusten ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE Ingredientes 2 planchas de hojaldre 3 manzanas Azúcar glas Mermelada de albaricoque, fresa... Zumo de 1 limón pequeño Preparación Lavar bien las manzanas ...

Bollería y repostería Tentaciones de postre

Rosas de hojaldre y manzana

Se acerca Sant Jordi, intercambio de libros, rosas... yo os dejo estas rosas de hojaldre y manzana, y nos os digo nada mas, solo que están ri-qui-si-mas Ingredientes: (para 5 unidades) 1 lamina de hojaldre (en mi caso del Lidl) 2 manzanas peladas y cortadas en rebanadas muy finas (esperar a cortarlas en el último momento para que no se ennegrezcan) 50 gr.de mantequilla 50 gr. de azúcar moreno 1 c ...

Sin categoría

Rosas de Hojaldre y Manzana

Rosas de Hojaldre y Manzana Si quieres sorprender a tus invitados les puedes preparar estas Rosas de Hojaldre y Manzana que son muy fáciles de hacer en casa y seguro que te quedarán muy buenas. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestra página www.elfornerdealella.com Para hcer la Crema Pastelera clica aquí ING ...