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rosbif

28 ideas encontradas en Cocina.


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El mejor vino tinto para acompañar platos de carne

Combinar el vino con la comida es un arte y es que bien realizado se trata de una experiencia gastronómica inolvidable. Dicen los expertos en vinos y licores online que la regla más importante es acompañar una comida que tenga carne con vino tinto, sin embargo, nada más lejos de la realidad ya que también influye el tipo de carne, la preparación, el vino, etcétera.En definitiva, hay que seguir una ...

carne de ternera Salado

Roast Beef con costra de Hierbas aromáticas

El Roast Beef o rosbif en español es un corte de carne de buey tierno que se asa al horno. Bien elaborado, (si te gusta la carne) es uno de los bocados más exquisitos que nos podemos llevar a la boca.Ingredientes para 4 personas:2 ramas de romero 4 ramas de tomillo 4 ramas de albahaca 1 manojo de perejil 20 gramos de arándanos rojos secos 2 c/p de Sal, 1 c/p de Pimienta 1 kilo de Roast-beff en una ...

Recetas

Rosbif

El rosbif es un corte de buey tierno que se asa al horno, típico en Inglaterra y en países anglosajones.Yo preparo una carne a la que llamo igual pero sin horno y sabe parecida o mejor. Tiene mucho éxito, es facilísima de hacer y en muy poco tiempo, os la recomiendo.Normalmente se usa el lomo alto de ternera pero yo compro cantero de cadera que es además más barato (pieza cada vez más conocida y p ...

chocolate Muy dulce pan y masas

Eclairs au chocolat et a la vanille, el último postre del Titanic

VANILLE AND CHOCOLATE ECLAIRS, THE LAST DESSERT ON THE TITANIC(Scroll down for the English recipe)Hacía frío en cubierta, pero dentro de aquellos salones no se apreciaba. La cena se había servido hacía unas horas...El fastuoso menú de primera, diseñado por el cocinero francés Auguste Escoffier destacaba por su variedad. Un menú en diez pasos con importantes platos típicos ingleses como el rosbif p ...

Tartas Saladas

PASTEL MELOSO DE PATATAS

Un pastel muy familiar que seguro conocéis, esta es la receta que yo hago y que quiero compartir con todos los que veis mi blog...INGREDIENTES:4 patatas medianas, cocidas3 huevos100 grs de queso rallado, si os gusta mucho el queso podéis poner un poco más200 ml de nata (crema de leche) para cocinarSal, pimienta, nuez-moscadaDos o tres ramitas de cebollino muy picaditoUn poco de mantequilla para un ...

general sensación saborear ...

Cenar a Oscuras!

¿Qué pasa cuando ya no puedes ver lo que estas comiendo? ¿Cuándo el cerebro no tiene registrado previamente lo que vas a saborear? El sabor es un sentido muy complejo. No se trata únicamente del paladar y la lengua para experimentar un sabor. Primero miramos lo que vamos a meter en la boca y con sólo verlo ya sabes casi siempre el sabor que lleva es ni más ni menos que la memoria. ...