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Risotto con yogur griego, queso gorgonzola y aroma de azafrán

Receta Risotto con Yogur Griego, Queso Gorgonzola y Aroma de AzafránAutor Claudia PaoliniRaciones 6-8Tiempo 30 minutos (aprox.)Ingredientes 300gr de Arroz arborio½ Cebolla2 dientes de Ajo60ml de Aceite de oliva60ml de Vino blanco800ml de Caldo de pollo o verduras2 Yogures griegos200gr de Queso gorgonzola1 pizca de Sal1 pizca de PimientaUnas hebras de Azafrán2 hojas de Laurel50gr de Olivas negras p ...