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13 ideas encontradas en Cocina.


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Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Estofado de ternera con rossinyol y chocolate

Receta Estofado de Ternera Rossinyol y ChocolateAutor Eduardo DomenechRaciones Tiempo 75 minutos (aprox.)Ingredientes 1 Cebolla grandeAceite de Oliva750gr de Ternera para guisar15cl de Vino tinto400ml de Caldo de pollo1 bandeja de Camagroc1 bandeja de Rosellon5 onzas de ChocolateSalHola! La receta que publicamos hoy, la prendí a preparar en la sesión culinaria cocina de mercado, con el chef  Eduar ...

Catálogo de setas SETAS amarillas ...

Senderuelas

Nombre: Senderuelas Nombre científico: Cantharellus Cibarius Otros nombres conocidos: Chantarelas, Cantarela, Angulas de monte, Rebozuelos, Trompetas amarillas, Rosignol, Rossinyol, Xixas, Zizahori, Saltzaperretxico, Cacafina, Perrachica, Chantarelle, Girole, Pfifferling, Kantarell, Kantarelli, Similares: Cantharellus Subpruinosus, Omphalotus Oleatius (tóxica), Higrophoropsis Aurantica, Cantharel ...

COCINA TRADICIONAL PASTA

PAPARDELLE CON SALSA DE FUNGI Y TRUFA

COCINA TRADICIONALEn mi casa la pasta gusta y mucho, si por mis hijos fuera cada vez que salimos a comer fuera solo irían al restaurante Tagliatella, ya han probado todas las pastas y todas las salsas que hay, Yo como ya sabéis que comiendo soy más rara que un perro verde cada vez que voy de los macarrones tradicional con salsa boloñesa no salgo.Pues cuando vi en el súper al que voy los Parppadell ...

Ensalada de Patata y Rebozuelo

La temporada del rebozuelo o rossinyol como se conoce en Cataluña, en la mayoría de localidades empieza a finales de primavera e inicios de verano. Pero lo bueno es que su producción se prolonga durante todo el otoño, sobre todo después de las lluvias.Estas son de ahora, del otoño. Los supermercados y fruterías se "visten" de amarillo con esta maravillosa seta.Es una de las setas silvestres más bo ...

ESCRITOS SETAS

TODO SOBRE LAS SETAS DE OTOÑO

Todo sobre las setas de otoñoConocer los tipos o variedades de setas que puedes encontrar en otoño te asegura descubrir e identificar las setas otoñales propias de esta época del año.Junto con la llegada del otoño también llegan a nuestras manos toda una variedad de alimentos y productos naturales propios de una estación tan especial como ésta.Destacan sobretodo las castañas, los caquis, los higos ...

COCINA TRADICIONAL CREMAS THERMOMIX ...

Crema de setas y patatas con picatostes

Hoy ya ha empezado a hacer un poquito mas de fresquito y a m marido las cremas le encantan pues vamos a darle el capricho, como hay que ir variando para que no se aburra, a sido ver esta crema en la revista cocina de lecturas y ponerme a hacerla, hasta mi hijo la ha probado, y ojoooo que le ha gustado, se estará haciendo mayor? jajajajajaTRADICIONAL Y THERMOMIXIngredientes para dos personas250 gr. ...