salate de vinete

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ensalada verdura

Ensalada de berenjena o salata de vinete

Desde el blog RECETAS DE CASA NOELIA nos invitan a descubrir la cocina de Rumania. La autora del blog y de este post nos asegura que merece la pena. Como muestra nos deja esta particular ensalada de berenjena asada que explica con detalle cómo preparar y que se puede degustar en pan y acompañada de tomates.

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Ciorbă de perişoare

El invierno parece que ha dado su cara más fría regalándonos algunos días de nieve por casi toda España. Para combatir su frialdad vamos a preparar un delicioso plato de cuchara que nos reconforte, Ciorbă de perişoare.Esta sopa de albóndigas es un plato tradicional de la gastronomía rumana que se cocina todo el año, pero especialmente en invierno. Los ingredientes para cuatro personas son:500 g de ...

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Tostadas de berenjena y pimientos

Tostadas de paté de berenjena y pimientos asadosMi versión light – receta de RumaniaHoy os traigo un entrante que me encanta y, por supuesto, os traigo la version light. Os quiero enseñar como preparar un paté de berenjenas, el cual podemos comer como paté en tostadas o como acompañante para carnes. Este plato es procedente de Rumania, llamado salata de vinete (ensalada de berenjenas).La ver ...

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Tostadas con paté de berenjena y pimientos escalivados – mi versión light – receta de Rumanía

¡Hola! Hoy os traigo un entrante que me encanta y, por supuesto, os traigo la version light.El paté de berenjena que os traigo es  típico en Rumanía, llamado salata de vinete, ellos lo hacen de dos maneras o con abundante aceite de oliva o con mayonesa; yo os traigo mi versión súper light, baja en grasas y casi acalórica. Además, también le añadiremos a la receta unos pimientos escalivados y macer ...