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Salchichas al curry con champiñones


Salchichas al curry con champiñones


Estas salchichas son ideales para una comida o cena fácil y rápida. En 20 minutos tendrás unas salchichas especiadas y aromatizadas para chuparte los dedos o mojar pan.

Ingredientes:

1 bandeja de salchichas o longanizas frescasde cerdo (aprox 8-10 unidades.)

1 bandeja de champiñones frescos laminados

1 cebolla

1 cucharada curry en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de cúrcuma

1 dl de vino blanco

aceite de oliva

sal

pimienta

guindilla en polvo

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén y corta la cebolla en láminas finas.

Saltea hasta que empieze a estar transparente.



2. Incopora los champiñones y añade una pizca de sal.

Saltea durante unos 5 minutos.



3. Añade las salchichas troceadas y saltéalas a fuego fuerte durante unos 5 minutos.

Después, añade el curry, la cúrcuma, el jengibre,

el ajo en polvo y por último la guindilla en polvo.

Remueve bien y añade un chorrito de vino blanco.



4. Deja que la salsa reduzca durante 10 minutos hasta que las salchichas estén en su punto.



Ya tienes listo un plato fácil y rápido.

¿Sabías que...?

La palabra "curry" deriva de la palabra tamil "kari" que significa salsa, y se refiere generalmente a carne o vegetales cocidos con especies.





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