Cocina

salmón

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El salmón es un pescado delicioso que se suele comer al horno o ahumado. Puedes preparar una gran cantidad de recetas con él, desde tapas hasta platos en los que este pescado  se convertirá en el centro de tu comida. A continuación encontrarás ideas de todo tipo para disfrutar del salmón


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Poke de salmón

El Poke es un plato hawaiano que, poco a poco, se está haciendo un hueco en todos los restaurantes de comida fusión y creativa. Es sano, sencillo de preparar, variado y si te gustan las ensaladas y los alimentos crudos en general, lo adoptarás de inmediato.¿Qué cómo se prepara un poke? pues podríamos decir que el poke tiene solo dos reglas:1ª. Lleva pescado.2ª. Al margen de la cama de arroz, quino ...

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Hamburguesa de Salmón

Receta Hamburguesa de SalmónAutor Claudia PaoliniRaciones 6-8Tiempo Ingredientes 500gr de Salmón1 cucharadita de Eneldo1 cucharada sopera de Zumo de limón2 cucharadas soperas de Queso crema2 Yemas de huevo2 cucharadas soperas de Aceite de oliva1/2 cucharadita de Jengibre molido1 diente de Ajo1 cucharadita de salHola! Si acostumbráis a tomar hamburguesas de pescado, seguro que os gustará esta recet ...

Ensaladilla de salmón

Ensaladilla de salmón Esta ensaladilla de salmón es una receta perfecta como aperitivo o entrante. Su elaboración es sencilla y con un resultado estupendo. Si tienes una comida especial con tus amigos o familia prepara esta ensaladilla y triunfarás. Ingredientes: Para 4 personas 200 gramos de salmón ahumado 2 patatas medianas 1 zanahoria 1 cebolleta pequeña Pepinillos( 4 ó 5 pequeños) Mayonesa 1. ...

Pescados salmón suquet

Suquet de salmón

Un suquet que ni pintado!Ingredientes para 2 raciones: 2 trozos de lomo de salmón de unos 125 g 1 cebolla mediana 1 pimiento verde tipo italiano 2 tomates maduros 2 dientes de ajo Perejil 1 ñora 1 rodaja de pan 8 almendras tostadas Aceite d oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce Elaboración: Poner la ñora troceada en remojo con agua tibia. Picar finamente la cebolla y el pimiento y pocharlo ...

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Salmon en papillote

Hay muchas formas por la que un buen salmon se puede realizar pero hacerla en papillote quizas sea donde va a concentrar mejor todos sus sabores en el que acompañarles de unas verduras, aderezarlo con un buen aceite, poco mas vamos a necesitar para obtener un plato sencillo y espectacular en el que el horno sera el encargado de hacerlo Pero creo que sera mejor verlo De Jose Carlos Monje-La Cocina ...

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Salmón al Horno en Hojaldre | Salmón Wellington

Salmón al Horno en Hojaldre: En esta receta os voy a enseñar a preparar un Salmón Wellington, que es un hojaldre relleno con patatas trufadas y lomos de salmón macerados y con un crujiente de nueces.Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta de Salmón al Horno en Hojaldre 1 Lomo de Salmón por persona 1 ó 2 Láminas de Hojaldre 3 Patatas Zumo y Ralladura de 1 Naranja 1 Cucharada de Mostaza. ...

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Salmón marinado

Salmón marinado, una manera diferente de comer este delicioso pescado y tan fácil de preparar que solo con pensarlo se hace la boca agua porque esta ummmm!!! Ingredientes: . 750 g Salmón 750 g Sal gruesa común 750 g Azúcar Al gusto Eneldo fresco o seco (opcional) Al gusto Pimienta recién molida (Opcional) Preparación: . Limpiamos el salmón de grasa y espinas y le dejamos la piel (Podéis ...

CENA RAPIDA pescados y mariscos RECETAS EXPRÉS

Salmón al horno con limón

El salmon es un pescado con un alto contenido en grasas, saludables desde luego, que podemos preparar de mil formas pero a mi como mas me gusta es al horno, me resulta muy jugoso y menos pesado. Con esta receta conseguimos un plato sabroso, con un intenso sabor a limón.¿Te animas a prepararlo conmigo?Receta de salmón al horno con limónIngredientes para 4 personas:4-6 lomos de salmón2 limóneseneldo ...

Aperitivos y entrantes

Rollitos de pepino con tartar de salmón

El pepino es una hortaliza de escaso aporte calórico, aunque tiene efectos beneficiosos para el organismo. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina de diversos países del mundo.Su composición está formada mayoritariamente por agua, lo que la convierten en un alimento recomendable para las personas que quieren perder peso. Tiene vitamina C y E, ambas con propiedades antioxidantes. Es rico en po ...

ENTRANTE post castañas ...

Tosta de castañas y salmón

Terminaron los sanantolines que para los palentinos es el adiós del verano, toca sacar las chaquetas y la vuelta a la rutina. Ultima semana antes de la vuelta al cole y a la normalidad pero no por eso dejamos de comer cosas ricas. Hoy os propongo un picoteo fácil y rico, un paté de castañas impresionante que puedes comer solo o combinado, yo hoy con salmón ahumado, una combinación curiosa pero de ...

Bocadillos y sándwich

Wraps de salmón ahumado

Llega el último desafío en la cocina por esta temporada, nos vamos de vacaciones los meses de Julio y Agosto.Y Para despedirnos, nuestras desafiadoras La cocina de camilni, nos han propuesto hacer Wraps... unas tortitas de harina de trigo caseras rellenas de lo que más nos guste, aunque tiene que ser un relleno típico de sándwich, pues esa es la diferencia entre los wraps y los burritos o tacos ,. ...