Salmorejo de melocotón (manual y thermomix)

El Salmorejo, es una sopa fría típica de Córdoba. Al igual que el Gazpacho Andaluz, la Porra Antequerana o el Ajoblanco, en algunos de cuyos ingredientes coinciden, deben tener su origen en las comidas que los labradores y pastores se llevaban al campo. Esta receta, está elaborada con Thermomix, aunque se puede hacer igualmente con una batidora o con un pasapurés y conseguir su grado de finura uti ...

Cuando supe que la propuesta para el #RetoFacilisimo de este mes de julio era "Fruta", vino a mi mente el melocotón. No sólo porque es una de las frutas de temporada, sino porque si pienso en fruta y verano, me viene a la mente un libro que tienen mis hijos: "Cuentos de Verano", que contiene entre otros relatos, el de "Momotaro, el niño melocotón". También resulta int ...

¡Hola! Ya tenía ganas de hacerlo, que hace poquito tiempo que se de su existencia y me enamoré de esta receta en cuanto la probé hace unos años. La he hecho en la Thermomix, pero evidentemente que se puede hacer a mano con los utensilios que tengas en casa. Es muy refrescante, ideal para el verano, pero también para invierno porque está muy rico y se come cuando te apetece, como todo. Salmorejo ...

La demostración absoluta de que la calidad del salmorejo es directamente proporcional a la calidad de los tomates, y la curiosidad del tomate de casi un kilo que nos regaló mi primo José Miguel de su huerta ¡exquisito! INGREDIENTES: - Un diente de ajo, pequeño. - Un kilo de tomates (o un tomate de un kilo) bien maduros. - 25 gramos de vinagre. - 50 gramos de aceite de oliva virgen extra. - 200 gr ...

La demostración absoluta de que la calidad del salmorejo es directamente proporcional a la calidad de los tomates, y la curiosidad del tomate de casi un kilo que nos regaló mi primo José Miguel de su huerta ¡exquisito! INGREDIENTES: - Un diente de ajo, pequeño. - Un kilo de tomates (o un tomate de un kilo) bien maduros. - 25 gramos de vinagre. - 50 gramos de aceite de oliva virgen extra. - 200 gr ...

Nada mejor que aprovechar la fruta de temporada para hacer una tarta, hoy la he hecho con melocotones que están en todo su esplendor, así que si te gusta el hojaldre, la crema y los melocotones esta es tu tarta, pruebala estoy segura de que te encantara!!probarla. Pues que mejor que prepararla para el postre o la merienda este fin de semana, venga animaros que se hace en un plis... Vamos con la re ...

El verano ha llegado justo con el 40 de mayo y solo me apetece comer algo fresco como este Salmorejo de fresas. ¡Qué sí! ¡Qué ya te he oído! ¡Qué no es temporada de fresas! Si es que chico prevenido vale por dos; por eso, antes de que acabase la temprada congelé bastantes para esto y para hacer helados y granizados. Teniendo a nuestro manchego de pro, como embajador del Salmorejo, y yo habiéndome ...

La espuma de frutas es una manera de tomar fruta deliciosa. Se puede hacer con cualquier fruta, o con varias, eso ya va en cuestión de gustos e imaginación. Esta es una receta top de Thermomix. El robot de permite hacer postres como la espuma logrando una textura adecuada. Parece magia potagia pero sale deliciosa.Sale de vicio y además lo puedes tomar helado. Hemos aprovechado unos melocotones en ...

El salmorejo es una sopa fría de tomate originaria de Córdoba, podríamos decir que es similar al gazpacho, aunque el salmorejo se basa aún más si se puede en el sabor a tomate. Importante que los tomates estén bien maduros, el pan tenga una buena miga y un buen aceite también es esencial en el punto de sabor. La receta la hemos hecho en la thermomix, pero no os preocupéis si no la tenéis ya que ta ...

Confieso que no estaba muy convencida al hacer esta pizza porque era un poco un experimento, pero la verdad es que el resultado nos sorprendió para bien, pues el sabor era equilibrado y se salía de la típica pizza con base de tomate. La receta original la podéis encontrar en la plataforma cookidoo de thermomix con el nombre de "Pizza de trucha ahumada, alcaparras y mascarpone", dentro de ...