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154 ideas encontradas en Cocina.


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Pescado Dieta mediterránea

Come rico, como sano, come pescado {La cultura que compartimos}

Bellísimo posado de una *Escórpora. Como aficionados a la pesca con caña desde tierra, nuestro mar Mediterráneo nos regaló entre lisas, vacas, etc. esta preciosa escórpora, preciada por el gusto que aporta a los fumets o caldo de pescado. en este enlace tenéis como lo preparamos en casa de toda la vida.*Escórpora (Scorpaena notata) es un pez más bien pequeño, suele medir entre 12 y 15 cm. y no pa ...

El chocolate

Cómo nace el pastel dulce de chocolate alemán

Los historiadores de la comida generalmente colocan pastel de chocolate dulce alemán (también conocido como pastel de chocolate alemán) en 1957 Texas. Clic para tuitear La parte “alemana” de este pastel es el “Chocolate Dulce Alemán”, un popular producto de la época de General Foods.¿Entonces, por cierto? Era el coco de la marca Baker, tradicionalmente incorporado en el ...

dulces postres

Torrijas de carajillo

Uno de los dulces típicos de Semana Santa que mas me gusta son las torrijas, voto por que sea un dulce que se haga todo el año. Siempre he pensado que al ser las torrijas un dulce con una base como es el pan, podemos darle el sabor que mas nos guste y en uno de mis muchos experimentos en la cocina han salido estas torrijas de carajillo. Es una de las bebidas típicas de España que combina c ...

crepes crepes y tortas Mission Wraps ...

WRAPS DE POLLO Y AGUACATE

¿Has probado Mission Wraps?Si no lo has probado, no sabes lo que te pierdes.Yo, los he probado, y he quedado encantada pues tienen muchísimas variedades para poder presentarlos, están riquísimos y a los niños también les encanta.Los Mission Wraps, son muy apreciados por los gourmets de todo el mundo por su masa increíblemente suave, su frescura, delicadeza y maravilloso olor a pan recién horneado. ...

Dulces adelgazar antes y despues ...

Coca boba o coca de llanda integral – Asaltablog

Este Enero ha pasado ya y ha sido un mes…raro, donde la vida nos ha vuelto a poner a prueba, pero como os contaba el otro día en Instagram, resurgiremos y saldremos mejorados y cargados de energía. Así que cuando he querido darme cuenta, otra vez, el último domingo del mes y con él, llega el “Asaltablogs”, ese magnifico reto que lidera mi preciosa Marga de Azafranes y Canelas. Do ...

especiales

El XIX Salón del Gourmet abre sus puertas

Los paladares más exquisitos están de enhorabuena, ya que el próximo 4 de abril el Salón Internacional del Club de Gourmets abrirá de nuevo sus puertas. La primera novedad será su lugar de ubicación, ya que con él se estrenará el nuevo Pabellón Madrid-Arena, en el Recinto Ferial de la Casa de Campo. Nada menos que 19 años de experiencia avalan la trayectoria de esta muestra, que este año cuenta co ...

RETO OLLA A PRESIÓN

Sepia encebollada

Como todos los meses Blanca Vela del blog Menjar a Cala Blanca nos propone elaborar una receta partiendo de una foto: ¡a pelo! Sin saber qué ingredientes ni qué preparaciones ni ¡ná de ná!. Si quieres ver lo que hecho para anteriores Veo Veo pincha AQUÍ.Este mes el plato elegido es de Paco Pérez, del restaurante Miramar en LLançà, al norte de la Costa Brava. El Miramar era un modesto restaurante a ...

Carnes Ensaladas y Verduras Pescados y Mariscos ...

Hamburguesas para todos los gustos

Hamburguesas para todos los gustosVamos a preparar Hamburguesas para todos los gustos. Ya sabes que las hamburguesas se preparan con carne picada, con la que elaboramos una masa y damos forma de filete. Normalmente la servimos en bocadillo, con un pan específico, veamos algunas variantes.Existe mucha gente contraria a las hamburguesas porque forman parte de eso que llamamos comida rápida. Nada más ...

Consejos celebraciones consejos ...

Restaurante para grupos en Barcelona

Una de las dudas que surgen en grandes ciudades es dónde celebrar una ocasión especial, y por ejemplo, encontrar un restaurante para grupos en Barcelona o Madrid puede ser una tarea más difícil de lo que parece. A continuación, te doy algunas recomendaciones para facilitar la búsqueda.Muchas veces tenemos que celebrar alguna reunión con amigos o gente del trabajo, o simplemente, celebrar una ocasi ...

amigos aperitivo cena ...

Nuevos productos de "CanPork"

Ayer por la tarde acudí al mercado de La Boqueria para poder conocer los nuevos productos que desde “Mas gourmets de lembotit” presentaban con la Marca “CanPork Alta cultura gastronómica”.En esta presentación se aliaron tres grandes anfitriones: La Boqueria; Jorge Mas, consejero delegado de Mas, y Nacho Prats, alma mater de Pepa Tomate que junto con sus colaboradores nos hicieron sentir de maravil ...

General Aceite de Oliva Ajo ...

Boletus o Ceps : Preparación, cocción, almacenamiento e ideas de recetas

Boletus o Ceps (c) Pixabay Es el rey de los hongos locales , a su lado nadie está a la altura. Este es el hongo de Burdeos. Me deslizaron en mi auricular que cuando llega la temporada algunos gourmets van tan lejos como para tomar días de RTT para recoger. Los rincones con hongos son uno de los secretos mejor guardados que sólo se comparten en el lecho de muerte. Cuándo recoger o comprar los hongo ...

Estilo de Vida Gastronomía innovación culinaria ...

Nuevas Tendencias en el Salón de Gourmets

Presentaciones, talleres, charlas y degustaciones de productos nuevos. Esta semana se ha celebrado el Salón de Gourmets en IFEMA, un acontecimiento que cada año reúne a más espectadores y en el que la innovación culinaria está más que presente.Una cita que vuelve locos a los sentidos y al que hemos asistido para observar las nuevas tendencias en el sector más delicatessen.Alrededor de 1.500 exposi ...

ARTICULOS GASTRONÓMICOS COLABORACIONES ESPECIAS

La Pimienta. Tipos, usos y consejos para usarla adecuadamente

Aunque aparentemente parece fácil, estoy segura de que más del 70% de la gente no conoce las diferencias entre los 4 tipos de pimientas más conocidas que existen.La reina de las pimientas es la negra, lo sé, es un básico en la cocina y casi indispensable en cualquier plato si quieres realzar el sabor del mismo y darle un poquito de gracia, pero te has preguntado alguna vez ¿por qué algunos cociner ...