Blog de MJ-Ditifet Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

SALPICON DE POP | SALPICÓN DE PULPO | COOKING CHALLENGE 58


Se equivocó la paloma.
Se equivocaba.

Por ir al Norte, fue al Sur.
Creyó que el trigo era agua.
Se equivocaba.

Creyó que el mar era el cielo;
que la noche la mañana.
Se equivocaba.

Que tu falda era tu blusa;
que tu corazón su casa.
Se equivocaba.

(Rafael Alberti)


El temps passa molt ràpid, ja toca una altra vegada repte de les Cooking Challenge. Aquest mes l"encarregada de triar ha estat la Rosa, que ens va reptar a preparar una recepta amb pop. Al principi anava una mica despistada, perquè pràcticament només en compro per fer frita eivissenca de pop i ja la tinc en el blog. Preparar pop a feira em semblava massa òbvi, fins que vaig trobar aquesta recepta de salpicón de pop en el blog de la Pam i ja no li vaig donar més voltes. 
Como el tiempo pasa tan rápido, ya toca de nuevo reto de las Cooking Challenge. Este mes la encargada de elegir ha sido Rosa, que nos retó a preparar una receta con pulpo. Al principio andaba un poco despistada, pues prácticamente sólo lo compro para preparar frita ibicenca de pulpo y ya la tengo en el blog. Pulpo a feira me parecía demasiado obvio, hasta que encontré esta receta de salpicón de pulpo en el blog de Pam y ya no le dí más vueltas.
Amb la calor que està fent aquests últims dies em sembla un plat molt apropiat, a més és molt fàcil de fer. El més complicat és aconseguir que el pop quedi tendre, però fins en això vaig tenir sort, perquè la meva mare volia preparar frita i, com sempre li queda perfecte, vaig aprofitar perquè bullís la meva ració. Si us dóna mandra també podeu comprar pop bullit i congelat, el sabor no serà el mateix, o almenys a mi no m"ho sembla, però com aquesta recepta porta un bon amaniment pot camuflar-se una mica. Els ingredients van un poc a ull, segons els vostres gustos personals podeu afegir més pebrot o més ceba. Ara que ho penso, també hagués pogut fer una empanada de pop...ja tinc una altra recepta en cua :))
Con el calor que está haciendo estos últimos días me parece un plato muy apropiado, además es muy fácil de hacer. Lo más complicado es conseguir que el pulpo quede tierno, pero hasta en eso tuve suerte, pues mi madre iba a preparar frita y, como siempre le queda perfecto, aproveché para que hirviera mi ración. Si os da pereza también podéis comprar pulpo ya hervido y congelado, el sabor no será el mismo, o al menos a mí no me lo parece, pero como esta receta lleva un buen aliño puede camuflarse un poco. Los ingredientes van un poco a ojo, según vuestros gustos personales podéis añadir más pimiento o más cebolla. Ahora que lo pienso, también hubiera podido preparar una empanada de pulpo...ya tengo otra receta en cola :))





SALPICON DE POP

Ingredients:

-1 pop petit
-ceba
-pebrot vermell
-pebrot verd
-pebrot groc
-oli d"oliva
-sal
-vinagre
-sal 
-pebre vermellPreparació:

És necessari congelar el pop prèviament, així es trenquen les fibres i en coure"s queda més tendre. El deixem descongelar i el coem en abundant aigua bullint. Per a això, una vegada l"aigua bull, fiquem i traiem el pop d"ella tres vegades, per "espantar-lo" i evitar que es peli. La tercera vegada el deixem dins de l"aigua i quan aquesta comenci a bullir el deixem entre 20 i 30 minuts. Per saber si està llest, el millor és punxar-lo amb una forquilla, per la part més gruixuda, i si aquesta entra ja està al punt. Apaguem el foc i el deixem en l"olla uns 15 minuts. L´escorrem i el deixem refredar. Aquesta operació pot fer-se la nit anterior i deixar el polp tota la nit en la nevera.
D"altra banda, piquem molt bé tots els ingredients i els afegim al polp que ja haurem tallat en rodanxes. Ho amanim tot amb oli i vinagre i ho empolvorem amb sal i pebre vermell al gust.

SALPICÓN DE PULPO 

Ingredientes:

-1 pulpo pequeño

-cebolla

-pimiento rojo

-pimiento verde

-pimiento amarillo

-aceite de oliva

-sal

-vinagre

-sal

-pimentón 

Preparación:

Es necesario congelar el pulpo previamente, así se rompen las fibras y al cocerse queda más tierno. Lo dejamos descongelar y lo cocemos en abundante agua hirviendo. Para ello, una vez el agua hierve, metemos y sacamos el pulpo de ella tres veces, para "asustarlo" y evitar que se pele. La tercera vez lo dejamos dentro del agua y cuando esta empiece a hervir lo dejamos entre 20 y 30 minutos.

Para saber si está listo, lo mejor es pincharlo con un tenedor, por la parte más gruesa, y si este entra ya está en su punto. Apagamos el fuego y lo dejamos en la olla unos 15 minutos. Lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Esta operación puede hacerse la noche anterior y dejar el pulpo toda la noche en la nevera.




Por otro lado, picamos muy bien todos los ingredientes y los añadimos al pulpo que ya habremos cortado en rodajas. Lo aliñamos todo con aceite y vinagre y lo espolvoreamos con sal y pimentón al gusto. 

I la recepta amb pop de la resta de Cooking Challenge?

¿Y las recetas con pulpo del resto de Cooking Challenge?
-Elvira
-Lourdes
-Ly
-Rosa
Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general amèrica del nord dolç ...

RECEPTA DE CRONUTS - COOKING CHALLENGE 45

"Una mentida no tindria sentit si la veritat no fos percebuda com alguna cosa perillosa." (El cant del cuco. Robert Galbraith) No vull mentir, així que he de dir que aquesta recepta no ha resultat com pensava. Quan la Lourdes ens va proposar preparar cronuts, el dolç de moda a Nova Yorkper al repte d"aquest mes, la idea em va encantar. Aquest dolç, mescla de croissant i donut, va se ...

recetas de primeros be bestiar ...

EMPANADES DE BE | EMPANADAS DE CORDERO | COOKING CHALLENGE 58

Welty era un home meravellós. No n´hi ha molts com ell. Cortès, encantador. La gent sempre el compadia pel seu gep, encara que mai he conegut a ningú amb un do tan innat per a la felicitat, i, per descomptat, tothom l´estimava...era un tipus molt sociable i extrovertit..."el món no acudirà a mi", solia dir, "jo haig de sortir al seu encontre". (La cadernera. Donna Tart) Welty e ...

general cooking challenge salat ...

MA HOR, RECEPTA TAILANDESA. COOKING CHALLENGE 46

"Resulta alliberador que succeeixi allò que més havies temut que ocorregués? Et fa sentir que tots les teves pors i totes les dolentes nits passades són una bobada? Un esforç malgastat?" (Amigues entre fogons. Kate Jacobs) Núria ha estat l"encarregada de triar aquest mes el nostre repte de les Cookings Challenge i ens va proposar com tema Tailàndia. No estic molt al dia en el menj ...

recetas de primeros cooking challenge dolç ...

RECEPTA DE COCA DE PATATA - COOKING CHALLENGE 51

"Mai ningú l"havia mirat així. Ell veia la seva ànima. Si ell moria, ningú sabria qui era ella" (Melisande! Què són els somnis? Hillel Halkin) Fa uns dies comentava amb la meva amiga Mª Antonia, de Mallorca, l"important que és conservar els nostres costums culinaris i les dues coincidíem en que és lamentable que les receptes tradicionals de les nostres illes es perdin. La gast ...

general cooking challenge pa ...

RECEPTA DE PA DE PAGÈS o PA RÚSTIC - COOKING CHALLENGE 44

"Potser algun dia ens serà grat recordar aquestes coses" (La Eneida. Virgili) Més d"una vegada m"heu preguntat què era el forn pagès que encapçala el meu blog. Vaig haver de tallar la foto perquè no quedés massa gran, suposo que per això resulta una mica difícil identificar de què es tracta. Ara no s"utilitza, però de nena vaig veure moltes vegades a la majorala preparar- ...

general amanida ceviche ...

RECEPTA DE CEVICHE DE GAMBES AMB AMANIDA TROPICAL - COOKING CHALLENGE 48

"Mellie:Quan estàvem en l"institut, creia que no em bastaria amb viure una sola vida. Volia fer un milió de coses, estimar un milió de dones. Volia viure mil vides. Ara, fins i tot mil em semblen poques. No perquè encara vol estimar a un milió de dones sinó perquè vull estimar-te un milió de vegades. Si només tinguéssim una vida junts, la viuria al costat de tu joiosament, encara que m&q ...

general cooking challenge dolç ...

APERITIU AMB SORPRESA - COOKING CHALLENGE 47

"Oh! Quin bella aparença té la falsedat" (William Shakespeare) No sé si tota la falsedat és bella, com afirma el poeta anglès, però estic segura que la interpretació que avui haurem fet d"ella les Cookings Challenge sí ho serà. Perquè la nostra Maragda ens va proposar, per al repte d"aquest mes, que preparéssim un trompe-l´oeil, i per això la meva recepta d"avui és una eng ...

recetas postres acción de gracias amèrica del nord ...

APPLE PIE o PASTÍS DE POMA - COOKING CHALLENGE 53

"La vida està plena de belleses impredictibles i sorpreses estranyes. De vegades, la bellesa em supera i no sé com afrontar-la. Coneixes aquesta sensació? Quan alguna cosa és massa bella? Quan algú diu alguna cosa o escriu alguna cosa o toca alguna cosa que et commou fins a les llàgrimes, o que arriba fins i tot a canviar-te? " (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) & ...

general cooking challenge dolç ...

PASTÍS DE GELAT CELESTIAL - COOKING CHALLENGE 50

"I així, varem aixecar el masteler i el vam ficar en la carlinga i lligarem els caps i hissarem la vela blanca. Es va inflar al vent, i les purpúrees ones van ressonar entorn de la quilla mentre la nau avançava veloç, seguint el seu rumb." (Melisande què són els somnis? Hillel Halkin) Un paràgraf d"aquest preciós llibre, amb aroma marinera doncs per a mi el mar sempre evoca l" ...

general cacao cacau ...

PASTÍS DE ROSES. PASTEL DE ROSAS - COOKING CHALLENGE 52

"Quise cortar la flor más tierna del rosal pensando que de amor no me podría pinchar, y mientras me pinchaba me enseño una cosa: que una rosa es una rosa, es una rosa... Y cuando abrí la mano y la deje caer rompieron a sangrar las llagas en mi piel, y con sus pétalos me la curó mimosa que una rosa es una rosa, es una rosa..." Mecano M"encantava aquesta cançó de Mecano i això que el ...