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Salsa barbacoa casera

Hoy os voy a preparar la salsa barbacoa casera que preparo casa vez que hago carne al horno o a en la misma barbacoa.

Es una salsa que queda muy rica y os puedo asegurar que gustara muchísimo en casa, amigos o familiares. Os pedirán que le hagáis mas salsa barbacoa casera jejeje.

Es una receta muy sencilla y rápida de cocinar. Espero os animéis y la probéis, os sorprenderá su sabor tan bueno.

A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os guste la salsa barbacoa casera. ¡A cocinar!

Ingredientes:

Una cebolla

Dos cucharadas de azúcar moreno (podéis sustituirlo por azúcar blanca si no tenéis)

200 gr de tomate triturado

Una cucharada de pimentón dulce

Una cucharada de mostaza Dijon (mostaza más fuerte, o conocida como mostaza antigua)

Dos cucharadas de miel

Dos cucharadas de kétchup

Dos cucharadas de salsa barbacoa

4 cucharadas de vinagre

Pimienta y sal

Elaboración:

En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar.

Picamos la cebolla y doramos en el aceite.


Cuando la veamos que está en su punto, doradita y transparente. Le añadimos el azúcar moreno y caramelizar la cebolla un minuto.


Seguidamente echamos el tomate triturado. Dejamos sofreír unos minutos.


A continuación añadimos el pimentón dulce, la miel, el kétchup, la salsa de barbacoa y la mostaza. Mezclamos todo muy bien.


Por último añadimos las cuatro cucharadas de vinagre, un poco de pimienta y sal.

Trituramos la salsa para que nos quede más fina y llevamos al fuego unos minutos más. Y listo, ya tenemos nuestra salsa de barbacoa preparada. Fácil, sencilla y muy rica.


Ya solo nos queda decidir qué tipo de carne vamos a cocinar con la salsa barbacoa casera que hemos preparado. Esta riquísima con costillas, alitas o simplemente con unos filetes.


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Aquí os dejo un enlace a una receta de costillas de cerdo que hice al horno con esta salsa de barbacoa. Por si os puede interesar.
Costillas en salsa de barbacoa

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