salsa de chiles güeros

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Buñuelos de Viento y Cazón a la Campechana

El día de hoy les traigo las dos últimas recetas del especial Con Sabor a México que preparé para el mes de septiembre. Se trata de unos deliciosos y muy sencillos buñuelos de viento y un rico pescado a la campechana. ¿Ya tienen listo lápiz y cuaderno? Buñuelos de Viento Los ingredientes:   1 taza de harina cernida 1/4 cucharadita de royal 1 pizca de sal 1 cucharada de azúcar Apart ...

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Las tortas ahogadas en Guadalajara, Jalisco

La ciudad de Guadalajara, Jalisco es el lugar que representa a las Tortas Ahogadas; se dice que las inventó " el guero" un habitante de los Altos que empezó haciendo un lonche con relleno de carnitas de cerdo que era sumergido en chile, al igual que los albañiles sumergen el ladrillo colorado en los Altos,  lo hacía para no dormirse durante las jornadas nocturnas. Hoy en día, la to ...

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Pescado a la veracruzana con clamato

Esta campaña ha sido compensada for Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mias. Este contenido es para lectores de mayores de 21 años. #40DaysOfFlavorSi nunca has probado el pescado a la veracruzana no sabes de lo que te estás perdiendo. Este es un platillo muy tradicional en cualquier mesa latina y en mi casa siempre ha sido la receta de elección la temporada de cuar ...

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Bacalao a la vizcaína, muy al estilo Chocolate Molinillo

Me han pedido esta receta desde hace tiempo, y en verdad tiene mucho tiempo que no la cocinaba, pues les he de confesar que a mi marido no le gusta el Bacalao, lo pueden creer?, pero a mis hijas y a mí nos encanta!! en fin, este año no podía dejar de compartirles la manera que lo preparo, es una receta muy a mi estilo, pues en verdad tiene tips de aquí y de allá, aunque no crean que se aleja mucho ...

von
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Como hacer chiles Güeros

Hola gente lindaHoy les traigo un plato de esos que solo verlos te invita a probarlos, como saben que mi gastronomía es mas inclinada a la cocina mexicana pero, para el gusto de todos los paladares. Ya lo he mencionado en blogs pasados que cuando se piensa en Mexico y su gastronomía se piensa en que debe ser picante todo, no es así. aquí es donde yo trabajo en mostrar que tenemos muchos platos. ...