Cocina

salsa de puerros y zanahorias

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Patatas a lo pobre con puerros

Hola!!Hoy preparamos una sencilla receta muy tradicional en España. Es un plato típico de la cocina andaluza, es un plato muy humilde de origen campesino.Es un delicioso plato que, normalmente, se sirve como una alternativa más sana que las patatas fritas ya que no contienen tanto aceite. Hoy en día se suele consumir, incluso en grandes restaurantes, como acompañante de carnes y pescados. Aunque h ...

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Sopa de Puerros y Cebolla de Verdeo

Sopa de puerros y cebolla de verdeo, ideal para los días de frío.  Una sopa cremosa y con un sabor único por la combinación de ingredientes. Es riquísima! INGREDIENTES Puerros 150 gr (la parte blanca), cebolla de verdeo 100 gr, papas 200 gr, panceta ahumada 20 gr (opcional), curry 1 cdta, crema de leche o queso crema no ácido 4 cda, caldo de pollo o de vegetales 750 cc, sal y pimienta. ...

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BUÑUELOS DE PUERRO

Estos deliciosos buñuelos de puerro son suaves y super sabrosos, que no os eche para atrás la larga lista de ingredientes ya que son bastante básicos y seguro que los tenemos en casa, los acompañamos de una deliciosa salsa verde con un toque fresco delicioso. La receta la he sacado del libro que os comente hace unas semanas de Yotam Ottonlenghi “el gourmet vegetariano” y a nosotros nos ...

Cenas ligeras Entrantes Vegetariano

Bollitos de puerros y quesos

Estos bollitos los preparé para que mi hija se los llevara a la universidad para merendar, ya que se congelan muy bien. Solo tiene que ponerlos un minuto en el microondas de la cafetería y los tiene como recién hechos.Ingredientes:· 300 grs de harina· 3 huevos· 3-4 puerros· 100 grs de queso rallado variado (de los que vienen ya mezclados)· 200 ml de leche· 50 ml de aceite· medio sobre de levadura. ...

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Tarta de pera, puerro y gorgonzola...

Una tarta salada muy sencilla con una combinación de sabores que nunca falla, pera y queso. Tenéis que probarla.Ingredientes:- Masa brisa de 220 gr.- 2 puerros.- 2 peras.- 60 gr. de gorgonzola.- Cebollino picado.Poned una sartén a fuego medio/bajo con la mantequilla para que se vaya derritiendo.Cortad los puerros en dos a lo largo una vez limpios. Picadlos finos y echadlos en la sartén con la mant ...

Tortilla de papa y puerro

60grs de mantequilla1taza de puerros picados3papas grandes peladas y cortadas en trocitos delgadosSal y pimienta al gusto3huevos2cdas de lecheperejil fresco picadoEn una sarten mefiana caliente coloque la mantequilla al derretir colocamos el puerro picado dejar cristalizar,ya listo coloque los trocitos de papa cocine a calir medio bajo 3min,en un tazón mezcle los huevos,sal,pimienta y leche coloqu ...

Carnes Navidad Verduras y Hortalizas

Solomillo de cerdo relleno de Gorgonzola y nueces, con puré de puerros

Una receta que nos vendrá bien para las celebraciones navideñas, ya que podemos tenerla preparada con antelación. Podemos añadirle alguna guarnición más, como unas patatas violeta o unos espárragos trigueros. Para 3 solomillos (6-8 raciones)-200 g. de queso gorgonzola-200 g. de nueces peladas-aceite de oliva virgen extra-sal y pimientaPuré de puerros:-3 puerros-2 cebollas-1 copa de brandy-sal ...