comunidades

Salsa de Ranchera

¡Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial, al igual que las demás recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos cómo hacer una salsa ranchera paso a paso y también los ingredientes necesario para hacer la receta original.

La salsa ranchera o bien ranch dressing viene de EE.UU., fue inventada por un vaquero de Nebraska en los años cincuenta. Hoy día es una de las salsas más vendidas para aderezar ensaladas.

Ingredientes


1 taza de mahonesa suave (doscientos treinta ml)

1/2 taza de crema agria, que se hace con 1/2 taza de nata (crema de leche) para montar y tres cucharadas de jugo de limón

dos cucharadas de cebollino picado o bien cebolla picada

1/2 cucharada de perejil picado

1/2 cucharadita de eneldo seco

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

dos cucharaditas de jugo de limón

Pizca de sal, pimienta negra y pimentón dulce

Elaboración

La salsa ranchera o bien aderezo ranchero es el aliño para ensaladas más popular de Estados Unidos junto con la salsa de albondigas y la salsa napolitana. No es vegana, mas ha sido muy simple veganizarla y estamos contentísimos con el resultado.

Para preparar esta deliciosa salsa ranchera vierte en la licuadora la nata (crema de leche), la mahonesa y el jugo de limón.

Licúa y más tarde añade el resto de los ingredientes. Ya antes de retirar, no olvides corregir el punto de sal.

Sirve y deja descansar en frío a lo largo de un rato.

Variaciones de la salsa ranch

Hay muchas variaciones y opciones alternativas para hacer esta popular salsa ranchera. En México, por poner un ejemplo, es muy habitual el uso de una salsa ranchera roja que incluye jitomates, para conseguir el color colorado, y ciertos chiles que le dan un toque picante.

Existe asimismo una versión igualmente deliciosa, que reemplaza la nata (crema de leche) liquida por un tanto de yogurt natural sin azúcar.

Asimismo hay quienes prefieren agregar entre los ingredientes un pedazo de queso.

Origen

El origen de la salsa ranchera es atribuido a un matrimonio americano que tenía un restaurant en la urbe de California.

Brotó en el año mil novecientos cincuenta y poquito a poco, ganó en una aceptación y popularidad tal, que los clientes del servicio no solo demandaban su consumo sino asimismo la querían para llevar.

De esta forma fue medrando poco a poco la industria que más tarde tendría por nombre Hidden Valley Ranch Food Products.

salsa ranchera ranch
Salsa ranchera casera elaborada con la receta original.
Múltiples empresas americanas procuraron contestar la salsa, mas sus autores consiguieron patentizar su obra, y el resto de los intentos por copiarla fueron frustrados.

¿De qué manera hacer salsa ranchera?

Como ya comentábamos, la salsa ranchera es una preparación súper fácil y veloz. No obstante, hay algunos truquillos esenciales de saber para hacer todavía más simple y triunfante su preparación.

Lo primero es que sepas que puedes conseguir una salsa aproximadamente compacta conforme tu preferencia. Para esto puedes sumar un tanto de aceite de oliva mientras que licúas y esperas el espesor conveniente.

Asimismo puedes reducir el sabor acido que le da el jugo de limón. Si prefieres, lo puedes substituir por vinagre, o bien aun, conseguirás un sabor todavía menos acido si lo reemplazas por yogurt natural sin azúcar.

Asimismo puedes substituir el ajo y la cebolla en polvo por ingredientes naturales y conseguirás un sabor absolutamente genuino y natural.

No olvides que en vez de la nata (crema de leche) liquida puedes emplear leche de vaca.

Fuente: este post proviene de Recetas de salsas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el post de hoy vamos a aprender a hacer la salsa para carne paso a paso, también os daremos los ingredientes y algunos consejos finales. Si tienen un buen corte de carne que llevarán a la sartén, a ...

El la receta de hoy aprendemos a hacer la salsa de mojo picón. Me chifla preparar las salsas en casa, especialmente si es con ingredientes naturales y mejor todavía si se trata de recetas tradicionale ...

¡Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial directamente salida de los mejores restaurantes italianos, al igual que las demás recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos cómo ha ...

¡Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial directamente salida de los mejores restaurantes, al igual que las demás recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos cómo hacer la sal ...

Etiquetas: Salsas

Recomendamos

Relacionado

Recetas express Recetas saladas

Este es un post muy rápido solo para enseñaros como se hace la salsa ranchera para la receta anterior que hicimos de las bacon and cheese fries estilo Foster´s hollywood. Es muy sencilla y no tardaréis nada en hacerla. Esta entrada Salsa Ranchera / ranch dressing apareció primero en Lemonylimón.

SALSA CESAR SALSA RANCHERA ENSALADAS ...

Aquí tienes las recetas auténticas y originales que estabas buscando de las famosas salsas Ranchera y César. Para poner en ensaladas, para usarlas como dip con verduras o patatas fritas o para ponerlas en bocadillos y sándwiches y hacerlos muy sabrosos. Te dejo los ingredientes y el paso a paso en vídeo. ¡Las salsas son facilísimas de hacer! Podemos usar estas salsas en ensaladas, pero también pa ...

Salsas

En los próximos días publicaremos las "Bacon Cheese Fries" del Foster´s Hollywood anteriormente publicamos la salsa base de estas patatas, la salsa ranchera, en este caso casera, ni se os ocurra comprar las comerciales que no tienen nada que ver con ella... Ingredientes • 200 cc de mayonesa • 200 cc de nata para cocinar • Leche (para aligerar la crema) • 1/2 taza de suero de leche o lec ...

¿A quién no le gusta los wraps? y si son de pollos ¡Mejor!. Lo bueno de esta receta es que es muy fácil de preparar, además le agregas un toque de salsa ranchera y realmente ¡es la comida de los dioses! Son apropiados para cualquier ocasión, una merienda o una cena informal. Puedes ver que la salsa no esta hecha con leche ni nata, como hay algunas recetas que hay por ahí, esta esta preparada con y ...

Salsas

¡Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial directamente salida del mar, al igual que las demás recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos cómo hacer una salsa chimichurri paso a paso y también los ingredientes necesario para hacer la receta original. La salsa chimichurri es muy habitual como enriquecedora de carnes asadas, pescados y comidas a la plancha. No obstante, no e ...

pastas y patatas

INGREDIENTES 300 gr. de lazos de pasta 1 zanahoria 2-3 tomates de pera 1 lata de guisantes 1 lata de maíz dulce 1 paquete de pechuga de pavo en cuadritos Para la salsa ranchera 1 yogur natural sin azúcar 4 cucharadas soperas de mahonesa Hierbas aromáticas frescas o en su lugar secas Cebollino picado o las hojas de la cebolla fresca Perejil picado Eneldo picado 1 pizca de ajo en polvo 1 pizc ...

Salsas

¡Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial directamente salida de la India, al igual que las demás recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos cómo hacer una salsa de curry paso a paso y también los ingredientes necesario para hacer la receta original. La salsa curry se produce en la gastronomía hindú, si bien su término fue adoptado por vez primera por el idioma inglés. Lo ...

RECETAS CON PATATAS SALSAS Y GUARNICIONES

Aquí tienes una selección de salsas para patatas fritas con las que improvisar en un momento un picoteo sencillo al gusto de grandes y pequeños. Fríe las patatas a tu gusto y acompaña con las salsas cuando aún estén crujientes y calientes. Ketchup casero, un gran clásico. Con nuestra receta casera de ketchup las patatas se llevan de maravilla. Puedes ver la receta aquí.  Salsa ranch o ranchera ame ...

recetas de primeros recetas de pan y masas recetas desafío en la cocina ...

Nuevo día 20 y esta vez nos vamos a América de la mano de Desafío en la Cocina. Este mes, y tras elegir un grupo, teniamos que preparar una receta relacionada con ese grupo, en este caso "Cheddar bacon ranch pulls" que nos envía directamente al continente americano. ¿Os apetece? Vamos a por la receta: Ingredientes: Para el pan (receta vista aquí): 250 gramos de harina de fuerza 5 gramo ...

recetas de primeros aperitivos-tapas masas-panes

Desafío en la cocina este mes nos lleva de viaje, y gracias a Cassiopeia a nosotros nos toca viajar al continente americano, concretamente a Norteamérica donde nos enfrentamos al Cheddar bacon ranch pulls, algo así como un "bocadillo" de bacon y queso, aderezado con salsa ranchera y gratinado, pero con un puntito y puesta en escena especial que iréis descubriendo a lo largo de la receta. ...