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Salsa de Tomate Casera

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A veces las cosas mas simples, son el ingrediente secreto de un gran plato.
Muchos de de nuestros guisos, paellas, fondos, o platos principales, llevan la salsa de tomate como ingrediente en mayor o menor medida, y que esta sea casera, para mí es de la mayor importancia.
No digo que alguna vez no tire del prefabricado en unas prisas, pero reconozco que me suelo arrepentir, porque el tomate hecho en casa tiene ese sabor que ninguna marca le puede dar, el tuyo propio.
Y como esto es un blog de Cocina, y deberíamos empezar muchas veces por la base de la misma, vamos con una receta básica, pero no menos importante, ya que la utilizaremos en cantidad de ocasiones... 

Dejamos hervir a fuego medio de 35-45 minutos dejando que evapore el agua del tomate.
Sacamos la hoja de laurel.
Trituramos con la batidora.

Tenemos una riquisima Salsa de Tomate para acompañar Pasta,Arroz, incorporar a guisos o al plato que se os ocurra.
Tenerla en en frigorífico de "fondo de armario" os dura en un táper 4-5 días perfectamente, no tiene aditivos, ni conservantes, ni colorantes, y dará ese toque especial a vuestros platos.

Fuente: este post proviene de Las recetas fáciles de María, donde puedes consultar el contenido original.
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