salsa emilia romagna

40 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
salsas salsas italianas recetas italianas ...

Salsa de tomate a la romagnola para disfrutar del mejor sabor de Italia

CONTIGO EN LA PLAYA! nos trae una salsa deliciosa ideal para acompañar pastas o carne y verduras a la plancha. Recordad, la clave radicará en el tiempo que empleemos en su elaboración, no hay nada como una buena salsa de tomate cocinada a fuego lento. ¡Y a disfrutar ;)!

receta de salame dolce recetas con galletas recetas fáciles ...

Salame dolce - dulce italiano

Hola, hoy toca receta dulce para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie en el que cada mes viajamos por las distintas regiones de Italia para conocer su gastronomía y esta vez hemos hecho este salame dulce típico de Emilia-Romagna que se encuentra en la parte nororiental y cuya capital es Bolonia.Esta es la versión original:Y esta es mi versión:20 ...

pasta pasta a la gitana pasta alla zingara ...

Pasta a la gitana (alla zingara) Receta vintage años 70

La pasta a la gitana es una receta italiana que estaba de moda en los años 70. La receta original de la pasta alla zingara (como se llama en Italia) lleva pimientos rojos y amarillos, champiñones, tomates en lata, tocino y un poco de crema de leche. Hoy con nuestra olla del tiempo vamos a regresar en los años 70 para probar los sabores y los perfumes que hubieras probado en una cocina italian ...

salsa boloñesa pasta recetas italianas ...

La salsa boloñesa, receta italiana

La salsa boloñesa o ragutEsta entrada iba a ser sobre lasaña, pero me di cuenta que no puede haber lasaña sin una buena salsa boloñesa, que en Italiano se llama RAGUT, aunque en Español el nombre ragut quiera decir otra cosa.Además la pasta preparada con ragut resulta ser un plato muy completo y le suele gustar mucho a los niños.Al igual que para la pizza (aquí) he oido de todo sobre la manera de. ...

Carnes Salsas Thermomix ...

Salsa boloñesa autentica o ragú alla bolognese

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho másSalsa boloñesa autentica, receta tradicional italiana ¿Porque esta receta de salsa boloñesa es autentica? No lo digo yo, es autentica porque está registrada en la Camara de Comercio de Bologna desde 1982 ,ya os hablé de ese tema de registrar las. ...

Cocina Internacional Pescados y mariscos Cocina mediterránea ...

Caldillo romañolo

Queridísimos thermomixers, hoy os traemos una receta de esas que hacen historia. El brodetto a la romagnola, una especie de sopa de pescado, zarzuela o suquet, típica de la región de la Romagna que nos sorprendió muchísimo cuando la probamos. Los que nos seguís en las redes sociales ya pudisteis ver la foto con el resultado. Os animamos a que la preparéis y nos contéis los resultados, que seguro q ...

RETO VEGETARIANO COMIDAS DEL MUNDO

Berenjenas a la parmesana

Hemos vuelto con el reto CRI (Cocina Regional Italiana), que se había clausurado durante un tiempo por “Descanso del personal”. Maggie del blog El cajón desastre de Maggie ha iniciado esta nueva andadura con las mismas características que habían en anteriores sesiones. Las podéis ver pinchando en el logo que está a continuación. Y empezamos la nueva andadura del reto con una receta salada típica d ...

ARCHIVOS DE COCINA ´Nduja bresaola ...

Salumi, guía de embutidos italianos

Los embutidos o carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en el país transalpino como Salumi, que tiene una traducción literal al castellano de Embutidos. En la antigüedad hubo que desarrollar diversos métodos de curación para las carnes de los animales recién sacrificados, esto llevó a la conclusión de que todas las carnes deben ser saladas. ...

Masas

Piadinas

Día 3 del mes y toca, de nuevo, uno de mis retos favoritos:Este mes nos desplazamos hasta la región de Emilia-Romagna cuya capital es Bolonia. Entre sus platos típicos tenemos una gran variedad: tortellini, lasaña verde, gramigna, tagliatelle, cappelletti, garganelli, strozzapreti, spoglia Lorda, tortelli alla Lastra, vinagre balsámico, queso Parmigiano Reggiano, cordero, cerdo, caza, jamones,cula ...