salsa madeira

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ESCRITOS MARIDAJES VINOS TINTOS

¿Por qué y cuándo debemos decantar el vino?

La mayoría de los vinos pueden servirse directamente de la botella, pero algunos pasan años e incluso décadas encerrados en sus botellas y necesitan ser trasvasados a un decantador.La decantación se realiza con dos finalidades:La primera es de liberar el vino de provisionales sedimentos o depósitos, como resultado de sus pigmentos. Este depósito es natural y se forma durante el proceso de envejeci ...