san martin de montalban

22 ideas encontradas en Cocina.


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Carne Salado

Pollo a la cerveza con ajo negro

En mi visita a la preciosa ciudad de Córdoba, estuve en una feria de alimentación donde entre muchos otros productos tenían el ajo negro, la verdad es que no lo había probado nunca, pero tenía ganas de hacerlo, y en el stand de “La abuela Carmen” que pertenece a la familia Vaquero de Montalbán (Córdoba) quienes lo llevan cultivando tres décadas,  lo probé en gelatina y con miel, me sor ...

gastronomía recetas y platos tradicionales

7 datos curiosos que desconocías sobre el salmorejo

Las sopas y las cremas frías, junto a las ensaladas, son las reinas gastronómicas del verano andaluz. Cuando el termómetro bordea los 35 grados centígrados, ¿qué apetece más que un tentenpié bien fresquito? En los últimos años el salmorejo ha ido comiéndole terreno al gazpacho y ha ido adquiriendo protagonismo. Un ascenso tan rápido que quizá aún desconoces algunos datos curiosos del salmor ...

Crea tu propio menú Primeros platos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Salmorejo

INGREDIENTES 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 kg de tomates rojos bien maduros 200 g de pan de telera cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos) 1 diente de ajo de Montalbán o similar (la cantidad de ajo al gusto, mucha gente le añade sólo medio) 10 g de sal (al gusto) Para la decoración: Jamón serrano Cebolla Cebollino ELABORACIÓN DE SALMOREJO Li ...

Cocina typical spanish de cuchara sopas

Zurrukutuna: Sopa de ajo y bacalao #entrelibrosandaelguiso

Un Robinsón muy peculiar y una isla desierta... Nuestro protagonista no posee más que un cuaderno de notas, dos rotuladores y un billetero, repleto de monedas y tarjetas de crédito, de poca utilidad en su situación. Un Robinsón que en sus reflexiones deja claro que le gusta el buen comer y el buen vivir, y al que el mar le devuelve una caja de restos del naufragio repleta de bacalao en salazón.Y, ...

Dulces sin culpa Enredada Recetas ...

Albahaca fresca y su bizcocho vegano de manzana

Muy buenas gastrolover!Hoy tengo el placer de inaugurar la nueva sección Enredada con un blog que descubrí hace poco y que me ha dejado totalmente enamorada.Tengo que admitir que lo que suele hacer que me quede enredada en un blog son sus fotografías y su diseño.Me encantan esos blogs en los que entras y es como estar en otra dimensión, en otro espacio, en una habitación llena de magia en la que t ...

Noticias Salón internacional del chocolate Madrid

Salón Internacional del Chocolate de Madrid 2018

El I Salón Internacional del Chocolate en Madrid se celebrará del 13 al 16 de septiembre en el Centro Cibeles.    El propósito de esta iniciativa es convertirse en una cita anual y poner en relieve la fabricación de este producto y sus derivados en la comunidad de Madrid. En este salón del chocolate el publico podrá disfrutar de verdaderas estrellas del chocolate como Jacob Torreblanca, Justo Alme ...

Entrantes Sin categoría

Flamenquines. Receta Cordobesa

Buenos días receteros!!Seguimos con las previas a la fiesta del dia de Andalucía. Hoy traemos estos flamenquines, receta cordobesa, 100%, que os puedo asegurar que es una de las recetas mas ricas de la gastronomía andaluza. Esta receta viene de El Carpio, en Córdoba, y a parte de estar buenísimos, son muy sencillos de hacer. comenzamos?El flamenquín es un plato que tiene su origen en Montalbán de. ...