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sancocho

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Pescados y mariscos pescado sancocho ...

Un clásico de las Islas Canarias, versionado Este Sancocho en vasito es una adaptación de uno de los platos estrella de la cocina canaria. Surge a raíz de que Mojo Ayanto me hiciera llegar su última creación: unas Perlas de mojo picón. Enseguida pensé en aplicarlas a este plato de pescado, sólo que en su versión clásica, las esferificaciones hubiesen pasado un tanto desapercibidas. Así que ideé ha ...

He preparado este sancocho a mi manera o levantamuertos para que veáis otra forma de hacer un caldito rico y sano que forme parte de una dieta equilibrada y sana. Sé que hubiera sido más acertado añadir la mazorca de maiz cortada en trozos. Así como la yuca y el plátano. Pero es lo bueno que tiene la cocina. Que podemos adaptarnos a lo que tenemos prescindiendo de algun ingrediente para conseguir. ...

Ingredientes4 comensalesUn pollo de 2 kg4 patatas2 zanahoriasUna cebolla medianaUn tomate grandeUn pimiento verdeUn manojo de acelgas300 gr judías verdes3 dientes de ajoCilantroPimienta negra molida2 litros de aguaUn cubito de caldo de polloSal, al gustoPreparación1.- Cortamos el pollo en cuartos, pelamos las patatas y las troceamos, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas, lavamos las acelga ...

Pescados y Mariscos Verduras batata ...

Si hay un plato típico de mi isla es el sancocho canario. Éste se suele preparar principalmente en el día de Canarias o el Viernes Santo (por la tradición de no comer carne durante esos días). Aprovechando que hoy,30 de mayo, es el día de Canarias, voy a contaros cómo se elabora este delicioso plato.Sus ingredientes básicos son el pescado salado, las papas, la batata, el mojo y una pella de gofio. ...

cocina venezuela yuca ...

Ingredientes:1 kilo de yuca1 Taza de cilantro picado1 Cebolla pequeña20 Dientes de ajo4 Ajíes dulces rojos2 Ajíes dulces verdes1 1/2 Taza de mantequilla2 Cdas de aceiteSal y pimienta negra c/nPreparación:1) Esta receta tan sencilla la vamos a preparar en pocos pasos.  Lo primero será pelar y lavar nuestra yuca, posteriormente la colocaremos a cocinar en agua hirviendo hasta que este blanda; e ...

AJOS HORTALIZAS MOJOS ...

INGREDIENTES:ViejasCebollaAjosPerejilPimientosPapasAceiteSalPREPARACIÓN:En primer lugar, en el momento de comprar la vieja, le pedimos al pescadero que le limpie las tripas, a mí me gusta con ellas, pero que no le quite las escamas ya que no hace falta. Una vez guisada se les quita fácilmente con el tenedor.Cogemos un caldero, le ponemos agua, una cebolla partida, ajos, sal, un chorrito de aceite, ...

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Sancocho DominicanoINGREDIENTES1 lb de carne de res para caldo1 lb carne de chivo1 lb. de longaniza pollo1 lb carne de polloJugo de 2 limones1 cucharadita de cilantro o perejil picado½ cucharadita de orégano en polvo1 cucharada de ajo majado1½ cucharadita de sal (o más, al gusto), cantidad dividida4 cucharadas de aceite vegetal (maíz, canola o maní) 2.5 litros de agua½ lb de ñame cortado en trozos ...

entrantes canapés cocina mediterránea ...

Te solucionarán de manera fácil y rica la cena de cualquier día de la semana. Prueba estas tortitas de patata y atún que comparten desde el blog EL RINCÓN DE AFI.