Piloncillo & Vainilla Idea guardada 7 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Ensalada de garbanzo para un sandwich perfecto

Sandwich de ensalada de garbanzo para una cena o un lunch super rápido


Creo que uno de los problemas más grandes que tenemos todos es que no nos damos el tiempo suficiente para cocinar. Me incluyo en la lista porque hay veces que se me va el tiempo en la computadora o no se en que y para cuando volteo ya es hora de comer o de cenar. Por eso esta ensalada de garbanzos es lo máximo, es la típica ensalada que te la puedes comer en sandwich, con galletitas o sola. Es de las cenas más rápidas que puede haber en el mundo!?

Es cosa de poner todo en un bowl, aplastar los garbanzos, poner el resto de los ingredientes y listo. De verdad, no tiene tanto chiste, pero es bueno tener en la mente este tipo de recetas que siempre salvan ¿no?

Yo uso pan de granos germinados. Busco siempre marcas que se preocupen en usar granos enteros y que tengan varios tipos de granos. Busco que todos los granos sean enteros, o sea que 100% de los granos que usan para hacer el pan sean integrales. Hay marcas de pan que sólo usan un tipo de grano integral y el resto es refinado…. que mala onda ¿no? Cuando compro pan también me fijo que sean granos germinados. Si un grano esta germinado, absorbemos mejor todas sus propiedades y todo funciona mejor.

Ahora imagínate… super buen pan, con muchas, muchas hojas verdes y una ensalada de garbanzo super rápida, rica y mega sana…. YEIIIII!????????Es perfecta para cuando no tienes tiempo de cocinar, tienes flojera o hasta para llevar.

Te paso la receta y espero que te guste, si si porfa comparte, la receta y el blog.

5.0 from 3 reviews

Sandwich de ensalada de garbanzo

Save Print

Prep time



Total time



Autor: piloncilloyvainilla.com

Serves: 4-6

Ingredientes

2 latas de garbanzo

½ taza de mayonesa vegana o cualquier otra mayonesa

2 cucharadas de mostaza dijon

1 cucharada de vinagre de vino blanco

¼ taza de cebolla morada picada super finita

2 zanahorias picadas en cubitos chiquitos

2 cucharadas de eneldo fresco picado super finito*

2 cucharadas de perejil fresco picado super finito*

pizca de sal de mar

Pan para hacer sandwiches

un o dos puños de una mezcla de hojas verdes para el sandwich

jalapeños en vinagre*

Instrucciones

En un bowl grande pon los garbanzos (sin el líquido) y aplástalos lo más que puedas hasta que llegues a una textura que te guste.

Agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Prueba de sal y ajusta si es necesario.

Haz los sandwiches y listo!

Notas

*opcional
* Esta ensalada también queda bien con un tallo de apio picado y ½ taza de nuez picada super finita en vez de la zanahoria.

3.5.3208

(may contain affiliate links)

 

 

The post Ensalada de garbanzo para un sandwich perfecto appeared first on Piloncillo&Vainilla.

Fuente: este post proviene de Piloncillo & Vainilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus básico

De verdad que esta receta de hummus básico, o hummus clásico es mi salva vidas, lo uso para todo. Mi abuelita siempre decía que los niños mientras mas grandes más fácil…. todavía no llego a entender p ...

Galletas de granola

Estas galletas de granola están hechas en colaboración con ONE DEGREE ORGANICS, una marca que yo recomiendo hasta con los ojos cerrados. De verdad no se como no se me había ocurrido antes hacer gallet ...

Recomendamos

Relacionado

ensaladas ensalada vegana frijol negro ...

Ensalada mediterránea de garbanzo y frijol negro

Esta ensalada de garbanzo y frijol negro tiene todos los sabores perfectos y deliciosos de la comida mediterranea. Si te gusta el hummus, estoy segura que esta ensalada te va a gustar también. A mi me encanta hacerla para lunch o para cena y normalmente la acompaño con arroz integral y una ensalada de lechugas verdes. La haces en 15 minutos y es super rica y mega nutritiva. Esta ensalada de garban ...

desayunos salados y dulces recetas recetas vegetarianas

Sándwich saludable de aguacate y garbanzos

Hoy estrenamos el sándwich saludable de aguacate y garbanzos, un relleno diferente y rico para tu sándwich. Los dos ingredientes principales son súper cremosos y al mezclarlos forman una salsa untable muy rica. Tiene una textura similar al guacamole y, al igual que este, queda buenísimo en tostadas o para hacer un sándwich extra jugoso ,¿os animáis a cambiar vuestra cena o desayuno por este sándwi ...

ENSALADA Ensalada de pollo ENTRANTES ...

Sándwich de ensalada de pollo

Esta ensalada de pollo es muy versátil ya que se puede comer sola, en sándwich y de relleno para bocadillos está deliciosa. Además sirve para aprovechar restos de pollo que nos sobren de un cocido, de un puchero o si no, cocemos el pollo en agua hirviendo con un poco de aceite y listo. También se puede sustituir el pollo cocido por pollo a la plancha cortado en trozos pequeños. Ingredientes para c ...

recetas de primeros atún cebolla ...

ENSALADA DE GARBANZOS

Pues ya si que ha entrado el calor pero bien.....así que qué mejor que una rica y refrescante ENSALADA DE GARBANZOS, completa, nutritiva y deliciosa. La verdad es que casi siempre estamos acostumbrados a tomar los garbanzos en guiso, pero esta es una opción veraniega y con la que no pasaremos tanto calor.... Cada vez que hago garbanzos me acuerdo de mi primer "trabajo", un veranit ...

Ensaladas lenteja pepino ...

Ensalada de lenteja, pepino y tomate

Hay veces que las mejores recetas salen de lo que tienes en el refri y sin planear tanto, esta receta así salió. Creo que no es ningún secreto que me encantan las ensaladas y las lenteja. Han aparecido como “500” veces aquí en P&V y son ingredientes que siempre tengo en casa. Para un día de mega prisa o un refri totalmente vacío, como yo ahorita, que esta semana no he ido al super, y c ...

recetas de primeros aprovechamiento bocadillos y sandwiches ...

Sándwich de pollo asado

Sándwich de pollo asado Este sandwich se lo dedico a Mª José, una muy buena amiga de mi madre que fue quien me dio la receta. El sándwich de pollo asado es un éxito, lo he llevado de picnic y lo he preparado en ocasiones para cenar y siempre gusta. Cuando preparo "pollo asado", suelo echar unas pechugas enteras en la bandeja, me gusta tener sobras de pollo asado para hacer múltiples rec ...

Ensaladas Plato fuerte aderezo ...

Ensalada de garbanzo y farro con aderezo de curry

Esta ensalada es de las que ya hago de memoria, le pongo lo que vaya viendo de la alacena y nos encanta. Con muchas de las recetas que te quiero compartir, así me pasa. Las preparo de memoria y le voy cambiando e inventando cada vez, y luego no me acuerdo como la hice ni cuanto le puse exactamente para poder compartirla bien, como  una receta bien hecha con medidas y todo. Esta fue otra razón por ...

recetas de primeros tapas y entremeses verduras y legumbres

Sándwich de champis y avellanas

No me negareís que el sándwich constituye una de las formas de alimentarse más universal que existe. Ya sea un clásico emparedado de pan de molde, o variaciones en todo tipo de bocadillos, cada país tiene propia costumbre de envolver determinados ingredientes entre panes. Considerando que no existieron cubiertos hasta la Edad Media, es posible que haya cientos de precursores del sándwich. Sin emba ...

general cebolleta ensaladas y verduras ...

Ensalada de garbanzos

Receta para hacer ensalada de garbanzos Para muchos expertos en nutrición, la mejor manera de comer fruta y verdura es en crudo, ya que de este modo se respetan y aprovechan todos sus nutrientes. Los distintos métodos de cocción producen un aumento de temperatura en el interior de los ingredientes, lo que acarrea la pérdida de gran parte del potencial de frutas y verduras, destruyendo buena parte ...