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Sarmas Armenios o Dolmas Griegos

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Los Sarmas Armenios o Dolmas Griegos, son básicamente la misma receta, ya que un plato que se extiende por todo el Oriente Medio.
Parece ser que el origen  de la palabra Dolma es Turca y significa "cosa rellena"; aunque tradicionalmente se hace con hojas de parra, se pueden rellenar otras verduras, como hojas de repollo, pimientos, berenjenas, tomates o calabacines.
Podéis encontrar este plato tan típico si viajáis a Grecia, Turquía, Libano, Armenia, Irán, Iraq, Azerbaiyan o Siria.
Como de momento no creo que pueda viajar a ninguno de estos países, he investigado sobre esta sugerente receta, ya sabéis que me encanta probar cocina de otras culturas, y ha sido un total acierto, porque están realmente muy buenas.
Le doy las gracias a Pau, de El Restaurante de Casa, que me dio la idea, con una receta similar, aunque ponía los ingredientes de otra manera..Pau soy incapaz de seguir una receta...

Mezclamos las carnes, añadimos la cebolleta, los ajos, el perejil, el tomate picados y lo salpimentamos al gusto, y mezclamos bien.
Añadimos el arroz, volvemos a mezclar y dejamos reposar como media hora.
Extendemos las hojas de parra y vamos poniendo montoncitos de la mezcla de carne y arroz en el centro de la hoja y vamos doblando haciendo paquetes.

  

Las podéis acompañar de limón, o como yo en este caso, con una Salsa de Yogurt estupenda...
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Servir y disfrutar. 

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