comunidades

Scones de blueberries

Vegan blueberry scones


Aunque no parezca, y en el blog haya muchas recetas dulces, me gusta mucho más lo salado. Pero cuando llueve y las tardes son de estar en la casa en paz, me puede encantar tener algo dulce. Los scones siempre han sido de mis panecitos preferidos. Me encanta que  sean pesados  y hasta medio densos. 

Blueberry scones veganos


Estos scones de blueberries (moras azules) no llevan aceite ni mantequilla ni nada. Los hice con leche de coco y están lo máximo. Normalmente las recetas que pongo aquí las preparo mínimo dos veces. Si es algo totalmente nuevo para mi la preparo muchas mas, pero scones, ya  había hecho otras recetas, como la de scones con fresas o la de chispas de chocolate (ya se, que raro verdad, siempre chocolate, me encantaaaaaaa).

Blueberry scones veganos


Y desde hace años quería hacer esta receta, y desde hace años quería tratar de hacerla sin aceite. Por fin me decidí, la semana pasada ene una tarde lluviosa deliciosa. En mi mente estaba la idea de una tarde en paz, con un the o un cafe y mis scones de blueberries. SHOCK total, me tarde no fue así. Si hubo scones, salieron a la primera, , si hubo lluvia…. pero no tranquilidad. Corrí y corrí toda la tarde y cuando llegué no había ni un pedacito de pan… 

Scones de blueberries
Blueberry scones


Y bueno, viéndolo de una manera SUPER positiva estuvo bien, fue buena señal que hubieran volado, salieron bien ricos. Pero yo creo que voy a tener que empezar a poner letreros de NO COMER bien grandes por toda la cocina. De verdad volaron!!!

Very easy vegan blueberry scones
Blueberry scones


Pero bueno te paso la receta de estos

scones de blueberries que son lo máximo

y espero que te gusten. Si si porfa comparte la receta y el blog.

Scones de blueberries

 

Save Print

Prep time

15 mins

Cook time

20 mins

Total time

35 mins

 

Scones de blueberries sin aceite y 100% veganos

Autor: piloncilloyvainilla.com

Serves: 2

Ingredientes

3 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 taza de azúcar

½ cucharadita de sal

¼ de taza de leche de arroz, almendra o soya

1 cucharada de vinagre de manzana

1 de cucharadita de vainilla

1 taza de leche de coco entera, full fat

1 taza de blueberries

azúcar extra para espolvorear

Instrucciones

Pre calienta el horno a 350ºF.

En un tazón grande mezcla todos los polvos: harina, azúcar, polvo para hornear y sal.

En un tazón aparte mezcla la leche de coco, la leche de arroz o almendra, el vinagre de manzana y la vainilla.

Agrega los ingredientes líquidos a los polvos. Mezcla bien y dale tiempo a que todo se integre, tal vez quieras o tengas que usar tus manos.

Agrega las blueberries, yo uso congeladas, y mezcla bien.

En una charola para horno, preparada con papel para hornear, pon la mezcla dividida en dos partes. Has un disco como de una pulgada cada uno.

Espolvorea la parte de arriba con azúcar y parte en ocho pedazos.

Mete al horno por 20 minutos o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.

Deja enfriar un poco antes de probar.

Notas

Yo uso harina de trigo SIN blanquear y SIN enriquecer.
La leche de coco que usé para hacer esta receta es de la que viene en lata y no es baja en grasa.
El azúcar que usé es azúcar de caña, me gusta comprar la orgánica y vegana.

3.5.3208

   

Fuente: este post proviene de Piloncillo & Vainilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus básico

De verdad que esta receta de hummus básico, o hummus clásico es mi salva vidas, lo uso para todo. Mi abuelita siempre decía que los niños mientras mas grandes más fácil…. todavía no llego a entender p ...

Galletas de granola

Estas galletas de granola están hechas en colaboración con ONE DEGREE ORGANICS, una marca que yo recomiendo hasta con los ojos cerrados. De verdad no se como no se me había ocurrido antes hacer gallet ...

Recomendamos

Relacionado

Lo dulce calabaza canela ...

Scones de calabaza con especies y glasé de Maple

SSSSiiiiii que emoción, ya empezó el otoño y la época de comer cosas con especies y sabores deliciosos. Como la canela, el clavo, etc. Siempre que pienso en este tipo de comida me imagino que estoy en una cabaña, tapada con una cobijita, un cafecito o the y un libro increíble. Y abro los ojos y nooooo, resulta que estoy en mi casa y todavía no hace frío…. pero como quiera muy feliz de poder comer ...

Lo dulce aceite de oliva pan

Pan de limón amarillo y aceite de oliva

Salieron los niños de vacaciones y yo estoy hecha bolas. Ya no se si es lunes o martes o que rollo. Lo que si es que estoy feliz de estar en mi casa, porque he andado de vaga si me sigues en mi cuenta de Instagram, ahí de repente pongo donde ando, donde compro mi comida, que compro, etc. Es en Instagram donde pongo más mi día a día, en el instastories es donde más pongo cosas del diario, me encant ...

recetas postres scones con arándanos

Scones con arándanos

Panecillos dulces de origen anglosajón......te enseño a preparar scones con arándanos secos y ralladura de limón... ...ideales en desayunos o meriendas... ...en Inglaterra los toman con té y en casa nos encantan con café... ...estos son los ingredientes que necesitas para elaborar scones en casa... * 350 gr. de harina de fuerza* una cuchara sopera de levadura de repostería* 100 gr. de mantequilla ...

Uncategorized

Muffins de berries sin azúcar

Ayer fue mi cumple, y por primera vez no mi hice un pastel de chocolate. No se por que pero con todo lo fan que soy del chocolate este año tenía ganas de algo diferente. No tenía tantas ganas de pastel, yo creo que es por ser año nuevo y estar oyendo que todo mundo se quiere poner a dieta, se me pegó la idea. Y la verdad no se porque, yo no hago dietas. Yo soy de la idea de comer bien todos los dí ...

recetas postres bizcochos de toda la vida ...

Scones de maíz con arándanos

Hace tiempo que no hacía Scones con lo que nos gustan a todos en casa. Y como siempre, como me gusta innovar y hacer cosas diferentes esta vez no he hecho los Scones que ya os mostrara en otra entrada a pesar de estar deliciosos. Esta vez y aprovechando que me acababa de comprar una caja de harina de maíz de Quaker, se me ocurrió hacer los Scones con esta harina y tal y como esperaba, ya que soy m ...

Cocinar Repostería y panes parmesano ...

Scones de romero y parmesano

Scones de romero y parmesano Un twist a un panecillo tradicionalmente dulce; estos scones de romero, parmesano y crema son perfectos a cualquier hora del día. Tiempo: 45 mins Rinde: 8-10 piezas Nivel: fácil Ingredientes 2 tazas de harina 1 cdita de sal 1 cda de azúcar 1 cda al ras de polvo para hornear 60 grs (1/4 taza) mantequilla fría cortada en cubos  pequeños 1 taza de queso pa ...

Gluten free Postres Recetas ...

Scones de banana y nuez sin gluten

Siempre compro bananas “de más” para poder dejarlas madurar y aprovecharlas en recetas dulces. Casi siempre hago muffins o banana bread, pero hoy tenía ganas de probar algo diferente. Entonces hice lo que hago siempre: consultar mi historial de recetas para ver qué hice con banana. Y ahí fue cuando me di cuenta de que mi blog no tiene ninguna receta de scones. “ESTA ES LA MIA! ...

Cocinar Repostería y panes The baking corner ...

Scones de almendra y arándano

Scones de almendra y arándano Los tradicionales panquecitos ingleses con un toque de leche de almendra Tiempo: 30 mins Rinde: 8-12 piezas según el tamaño Nivel: fácil Ingredientes 350 grs harina 1 cdita de sal 2 cditas royal 85 grs mantequilla fría cortada en cubitos 3 cdas azúcar 175 ml leche almendra sin endulzar 1 cdita vainilla 1/2 taza de almendras tostadas y troceadas 1/2 taz ...

recetas dulces desayuno chocolate ...

Pancakes de chocolate

Igual y sientes que esta receta de pancakes de chocolate ni al caso, porque la idea general de Piloncillo&Vainilla es darte ideas super sanas. Pero… no te dejes engañar por el título, te lo prometo que no está nada engordadora ni mala para nosotros. Es más, es la receta perfecta que nos comprueba que comer delicioso NO tiene que ser aburrido ni, ni chafa ni nada malo. El chiste, como siempr ...

Especias Scones Integral ...

Scones veganos integrales con calabaza

Hay ciertos ingredientes que a mí no me importa comprar de diferentes marcas, compro lo que en ese momento sea más fácil de adquirir. Sin embargo, hay algunos otros que si no hay de la marca que me gusta, prefiero no comprar. Y ese es el caso de la harina, desde hace 5 años o más estoy casada con una marca y no la cambio por nada. Y desde que mi marca favorita de harina saco al mercado su línea i ...