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Tortilla de Patatas con Calabaza

¿Tortilla de patatas con calabaza light? ¿Una tortilla de patatas light? ¿Cómo puede ser posible?

Sí como leéis, una tortilla de patatas con un toquecito de calabaza, pero ¿por qué no disfrutar de este suculento manjar de una manera más light?

El otro día cuando me puse a pensar qué demonios iba a hacer para cocinar y la verdad que me entraron unas ganas horribles de comer tortilla de patatas, pero con el verano tan loco que he tenido de comilonas y tal, me pensé en cómo podría disminuir un poco de calorías en la tortilla, ya que es una comida muy sabrosa pero tiene muchas calorías con tanto fritoleo.

En fin me decidí a cocer las patatas, cebollas y calabaza para hacer después un puré y de una manera o de otra sería más sano sí o sí. Bueno pues os cuento a ver si os gusta y si os atrevéis a investigar en esta nueva forma de hacer las tortillas.

Ingredientes:

– 3 patatas medianitas
– 1 trocito pequeño de calabaza (como unos 100 gramos)
– ½ cebolla
– 4 huevos
– Sal
– Agua
– Aceite de oliva virgen

Receta para hacer la Tortilla de Patatas con Calabaza:

1. Primero ponemos una olla grande a calentar con agua y un chorrito de aceite de oliva virgen. Cuando empiece a hervir añadimos las patatas cortadas a gajos y la calabaza a cachitos pequeños seguido de la cebolla también. Dejamos que cueza unos 15 minutos.

2. Sacamos del agua y ponemos a escurrir todo junto. En una fuente colocamos las patatas, cebolla y calabaza para machacarlas bien con un tenedor y dejarlo todo echo un puré.

3. Añadimos sal y comenzamos a agregar los huevos. Hacemos una pasta con todo y ponemos una sartén a calentar con aceite de oliva virgen. Cuando esté caliente echamos la masa de tortilla y hacemos el mismo procedimiento que con la tortilla normal. Un par de vueltas y listo.

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