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Seis recetas deliciosas con carne picada

Desde hace algunos años, la carne picada ha entrado en nuestras cocinas pisando fuerte. Albóndigas, filetes rusos, pasteles de carne, hamburguesas... Son algunas recetas deliciosas que podemos hacer con esta carne. Resulta especialmente atractiva para los niños porque admite muchas elaboraciones y condimentos. Además es fácil de masticar, y al ser picada, no necesita cortarse. 

En el post de hoy, he reunido seis recetas con carne picada que podéis preparar fácilmente en casa. Todas quedan ricas, además son sencillas y baratas. ¡Vamos con ellas!

TERRINA DE POLLO CON ACEITUNAS Y YORK

Comenzamos con este delicioso fiambre casero que puede servirse a modo de aperitivo. Se trata de mezclar carne picada de pollo con bacon y queso rallados. En medio, se agregan aceitunas negras y tacos grandes de jamón york. Finalmente, se condimeta todo y se hornea. Una vez frío se sirve en lonchas.

Pudes ver la receta completa pinchando aquí: terrina de pollo con aceitunas y york.



BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

La siguiente receta me la he traído del blog Cuuking. Son unas clásicas berenjenas rellenas con carne de vacuno y cerdo  que están para chuparse los dedos. En primer lugar, se asan las berenjenas y se vacían. A continuación, se prepara un sofrito a base de verduras, y como no, con la carne picada. Con este sofrito se rellenan las berenjenas, se les añade por encima mozzarella y finalmente se gratinan en el horno. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: berenjenas rellenas de carne.

HAMBURGUESAS DE VERDURAS AL HORNO CON QUESO DE CABRA

Continuamos con unas hamburguesas del blog Les recetptes que m'agraden. Para hacerlas, tendréis que mezclar carne picada, pimiento y berejenas asadas, cebolla... Todo ello bien picado y condimentado. Se da forma a las hamburguesas y se cocinan en una plancha. Se acompañan con panecillos, una mayonesa de aceitunas y rodajas de queso de cabra. ¡Delicioso!

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: hamburguesas de verduras al horno con queso de cabra.



ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Julia y sus Recetas nos enseña a preparar estas albóndigas para que queden deliciosas. En un bol se condimenta la carne con huevo, perejil, ajo, pan rallado... Se mezcla todo y se forman bolitas del tamaño de una nuez que iremos friendo en aceite de oliva. A continuación, se hace un sofrito con diversas verduras, se añade vino y agua, y se deja reducir. Se introducen las albóndigas en la salsa, se cocinan un poco más, y estarán listas para servir. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: albóndigas a la jardinera. 



MEATLOAF O PASTEL DE CARNE AMERICANO

Desde la cociana de Cocinando con CatMan, os traigo un maravilloso pastel de carne que será un éxito en cualquier mesa. Para hacer el pastel, forramos un molde con lonchas de bacon. En un bol mezclamos carne picada, salsa perrins, ketchup, pan rallado, cebolla picada, pimienta y sal. Se coloca la mezcla en el molde, se tapa con lonchas de bacon y se hornea. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: meatloaf o pastel de carne americano.



FILETES RUSOS RELLENOS DE QUESO Y BACON

Si lo que deseas comer son unos filetes tiernos y jugosos, estos rellenos de queso y bacon te encantarán. Simplemente mezcla la carne picada con huevo, ajo picado, miga de pan y leche. Condimenta y da foma a los filetes, sin olvidar incluir en su interior una loncha de queso y otra de bacon. Finalmente, cocinalos en una sartén con un poco da aceite y sírvelos calientes. 

Puedes ver al receta completa pinchando aquí: filetes rusos rellenos de queso y bacon. 



Hasta aquí llega esta selección de recetas con carne picada. Espero que os hayan gustado y que os sean útiles. 

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