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73 ideas encontradas en Cocina.


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Pastel Vegano de Champiñones y Soja

Este es un plato principal que será el protagonista en tu mesa. Un delicioso pastel o pie salado relleno de un estofado jugoso de champiñones y soja texturizada donde el vino tinto aporta el sabor más característico de las comidas típicas de estas fechas. La presentación es muy bonita, tanto que da pena comerlo, pero encontrarás el "valor" para hacerlo porque está de muerte lenta. En ca ...

alimentos orgánicos Huevos ole mis huevos ...

Verdades y mentiras. Ole mis huevos

Es fácil realizar un análisis sobre los efectos a corto plazo que tiene comer huevos frecuentemente. Existen estudios que demuestran que todos son positivos. Pero también hay otros que afirman que lo contrario. Aún no existen pruebas tangibles que confirmen la teoría, de que comer huevos sea malo para la salud.También intervienen otros factores y no hay que echarle la culpa sólo a los huevos.Otros ...

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Homemade Jam

scroll down for english Bienvenidos a mi primer post! espero verlas cada semana aquí compartiendo conmigo nuevas ideas.!   Para darles la bienvenida he decidido empezar con la receta de una deliciosa mermelada 100% natural.   Cuando me mudé a Viena hace algunos años una de las cosas que me llamó la atención fue la increíble variedad de dulces que consumen, empezando con la famos ...

Ale Torres Blog autocuidado consciente espelta ...

Pan rústico de espelta con masa madre

Hace poco vi la serie "Cooked" de Michael Pollan y si hubo una frase que se me quedó (de tantas muy buenas) fue esta de Harry Balzer: "Come todo lo que quieras: pastel, galletas, helado, pero prepáralos tú... ¿Sabes qué pasará? -No comerás tanto". En efecto, cuando uno prepara sus propios alimentos los aprecia más, usa los mejores ingredientes y por lo mismo, no te da para tanto y los racionas me ...

cocina fit receta #cocina ...

Smoothies | Aprende elaborar deliciosos batidos de fruta congelada

Los smoothies cada vez son más populares debido a la facilidad con la que se preparan y cómo  no, por sus propiedades nutricionales. La variedad dependerá de la imaginación de cada uno y por supuesto de los gustos, pero si no quieres devanarte la sesera pensando qué hacer, te traigo algunos de los que más me gustan y espero que sea también de vuestro agrado ¿Qué es un smoothie?No es ni más ni meno ...

Gastronomía Gastroexperiencias

San Sebastián Gastronomika 2015 en 5 claves saludables

Nutrición y Gastronomía ensambladas en la presentación de Nurdin Topham del restaurante NURSan Sebastián Gastronomika es una de las citas gastronómicas más esperadas del año, un referente nacional e internacional de la alta gastronomía. Este año se ha celebrado su XVII edición, con un programa atractivo, amplio, que ha mirado a la gastronomía entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos,. ...

Nutrición Uncategorized Alimentación ...

¿Sabes leer las etiquetas de los productos que compras?

La gran parte de nosotros no nos detenemos a leer el etiquetado de los productos que compramos. Ya sea por falta de tiempo o desconocimiento compramos sin conciencia y nos dejamos llevar por las sensaciones. Caemos en la trampa de asociar colores vistosos o brillantes y elegimos productos con un packaging bonito o el típico 0% en materia grasa… ¡Error! No todo los productos que nos ofrecen en colo ...

recetas de primeros pasta fresca de remolacha cocina vegana ...

Pasta fresca de remolacha rellena de tofu, tomatitos secos y pesto

 Hacer pasta casera fresca es muy fácil. Ni siquiera necesitas una máquina para estirar la pasta, puedes hacerlo con un rodillo. Nosotros tenemos una pequeña máquina para estirar la pasta que facilita el trabajo pero no es indispensable. por error al extraer la tarjeta de datos hemos perdido  una parte de las fotos donde se ve el estirado, el corte y el relleno, pero vamos a repetir en. ...

Acompañantes Uncategorized acompañante ...

Risotto

Receta de Risotto simple.Hace unos cuantos años comencé a cocinar el risotto, pensando originalmente que era una receta difícil. Rápidamente me di cuenta de que es una receta muy fácil de preparar, lo único que requiere es un poco de paciencia. No es un arroz que puedes dejar cocinando mientras haces otras cosas. Tienes que estar frente a la estufa por media hora. El proceso completo, desde que co ...

Gastronomía Salud beneficios de comer conejo ...

Los beneficios de comer carne de Conejo

La carne de conejo está recomendada por expertos nutricionistas porque contiene numerosas propiedades. Alicia en el País de las Maravillas lo sabía y perseguía al conejo blanco. Resulta extraño que sabiendo que es más recomendable la carne blanca del conejo incluyamos más carne roja en nuestra dieta.Beneficios de la carne de ConejoEsta carne está incluida dentro de las carnes blancas y se caracter ...

Restaurante El Lago (Marbella)

Restarurante El Lago (con Estrella Michelín), Marbella

Hasta el siglo XVIII, el Rio Guadalhorce, éste río de aguas eternas con nacimiento en la provincia de Málaga era conocido indistintamente por dos nombres, Guadalquivirejo, del árabe wādī l-kabīr, río grande y Guadalhorce, su actual nombre; proviene de su designación en árabe, "wādī l-jurs", que significa "río de la guarda" o "río silencioso". Aunque también ha sido conocido por el nombre de Rio. ...

pescado recetas con trucha recetas de papillote ...

Trucha en papillote. [Muy baja en calorías]

   La Trucha es un pescado muy rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir la hipertensión y a mantener en índices adecuados el colesterol. Asimismo, contiene proteínas de alta calidad para el organismo, y está llena de nutrientes como las vitaminas del complejo B, o minerales, como el hierro, el magnesio, el fósforo o el zinc. Ingredientes 4 lomos de trucha 2 ramas de apio.. ...