shamoji

7 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo

Cocina oriental, sushi ( segunda parte)

Hoy os voy a explicar como hacer un buen arroz, Gohan en japones.Hace muchos años, según dice la leyenda...El sushi casi lo inventaron los chinos, ya que ellos utilizaban el arroz para conservar el pescado fresco. Salaban el pescado, poniendo capas de arroz y guardándolo muy bien en tinajas, podían resistir frescos hasta un año y mantener prácticamente el mismo sabor. Luego desechaban el arroz, p ...

cocina internacional primeros platos segundos platos ...

Cómo hacer SUSHI MESHI, la base de arroz de todos los sushis

El Sushi Meshi es una forma muy particular de preparar el arroz que es la base de todos los sushis (makis, nigiris…). Esta receta es la más basica de todas ellas. Es importante que escojamos un arroz de grano corto que suele ser también más grueso y se comporta de forma muy distinta a la hora de cocinarlo con respecto al arroz largo que solemos emplear aquí en España. Otro dato muy importan ...

Aperitivos Arroz cocina japonesa

CÓMO PREPARAR ARROZ PARA HACER SUSHI Y PREPARAR MAKI SUSHI

La palabra sushi ( 鮨, 鮓, 寿司 ) típico plato de la gastronomía japonesa, tiene su origen en el idioma del país del Sol Naciente, en Japón y concretamente viene a significar “arroz avinagrado”. Es un compuesto de dos palabras: “Su” quiere decir vinagre y shi viene de meshi, arroz.Aunque la idea que en occidente tenemos es que “sushi” tiene que ver con pescado crudo, cuando lo que hace referencia en ...