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sirope de savia

27 ideas encontradas en Cocina.


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Apuntes

Azúcar invertido: qué es, para qué sirve y cómo se hace

Uno de los edulcorantes más usado en repostería es el azúcar, en sus distintas clases: sacarosa, glucosa, dextrosa…1.- Un poco de historia:Hasta el siglo IX ,el único edulcorante que se conocía  en el mundo era la miel, hasta que en dicho siglo, los árabes descubrieron como obtener azúcar de caña.Su cultivo se extendió a América, por tener un clima apropiado para ello, y en el S XVI empezaron a es ...

flor de primavera postre

Flor de primavera

Ingredientes:- 1 Yogur 0% soja de savia.- 1 Plátano.- 4 Fresas.- 40 gr. de avellanas.- Chocolate líquido.- Azúcar.Preparación:1/ Picamos las avellanas pero no totalmente para que luego podamos masticar y nos queden crujientes.2/ Ponemos el chocolate en los vasos pequeños para que se vaya extendiendo por todo el fondo.3/ Troceamos las fresas, las pasamos al vaso batidor y las trituramos completamen ...

Salud y Nutrición edulcorantes

¿Cuál es el mejor edulcorante para diabéticos?

Existen ya muchos edulcorantes, tanto naturales como artificiales, que pueden servirnos para endulzar nuestros postres. Pero… ¿son todos igual de buenos? En este artículo los repasaremos y veremos cuál es el mejor edulcorante para diabéticos.En cada apartado veréis un resumen sobre el edulcorante y sus propiedades, así como su sabor, si es resistente al calor sin perder sabor (importante en. ...

Gastronomía Nutrición Salud ...

Edulcorantes naturales paleo

A la mayoría de la gente le encanta un buen dulce, y reconozco que soy el primero. Los sabores dulces son muy agradables, y culturalmente los relacionamos con el placer y el ocio.Artículo original de Niklas PaleoEl problema es que la mayoría de los postres, dulces, snacks, bebidas preparadas y productos procesados llevan unas cantidades alarmantes de azúcar refinado muy perjudiciales para la salud ...