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21 ideas encontradas en Cocina.


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FRUTA naranjas

Postres de naranjas con aove AGUSTÍN FORNÓS

Cuando llegó a mis manos estos aceites de Zaragoza, no pude más que buscar a ver quiénes eran, de dónde, y qué tipo de aceites tenían. Es cierto que nunca había probado los aceites de esa zona, y menos de la variedad Farga, que no sabía ni que existía esa variedad de aceituna.Ya, ya sé que mi ignorancia es mucha, pero para eso está la información que se facilita por internet, para investigar. Y so ...

desayunos y meriendas gourmet postres ...

Tarta sacher

Esta semana, después de haber celebrado mi cumpleaños y el de mi madre, con la familia. Os propongo la ultima receta de postre que realice en la escuela Azafrán en Zaragoza. Es una receta que le pedí expresamente a Hugo, éste me comentó que la receta no era tan difícil como yo creía y la verdad, toda la razón. Lo bueno de realizar recetas de cocina y más postres, es la compañía. Si tienes hijos,. ...

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[Entrevistas] Un Brunch con Claudia Canu (de Coffee and Brunch BCN)

Hoy se estrena una nueva sección en el blog! Una idea que me tiene muy entusiasmada, donde realizaré entrevistas (idealmente presenciales) a distintos food bloggers o gente relacionada con el mundo de la comida que por algún motivo llaman especialmente mi atención. Espero que disfruten de este espacio tanto como yo! :)Nuestra primera entrevistada es Claudia, autora del blog www.coffeeandbrunchbcn. ...

RESTAURANTES calatayud casa escartín ...

RESTAURANTE CASA ESCARTÍN EN CALATAYUD, ZARAGOZA

“Si vas a Calatayud, pregunta por la Dolores, que es una chica muy guapa y amiga de hacer favores…” y es que Calatayud, ciudad de la provincia de Zaragoza, ubicada a orillas del río Jalón es muy conocida por esta copla, que según me han contado personas naturales de allí, poco tiene de real y mucho de ficción.A apenas tres kilómetros del casco urbano, siguiendo el curso del río,. ...

Gourmet Primeros Platos bambu ...

Wok de carne entraña y nueces caramelizadas

Aunque  la semana pasada fueron las Fiestas del Pilar en Zaragoza, y es muy típico comer cordero asado. Yo después de las fiestas cuando hay un poco de exceso de comida y bebida, que mejor que un rico wok de carne de entraña y nueces caramelizadas. En poca cantidad te llena mucho, y con pocos ingredientes haces un gran plato. Ya sabéis que siempre podéis modificar la receta a vuestro gusto. Y me g ...

Bares y Restaurantes Lugares Sevilla ...

Ocho horas en Sevilla

Las vacaciones me han dado mucho de sí y como era de esperar, tenía que haber una publicación dedicada a Sevilla. Bueno, en realidad, fue una visita de apenas ocho horas. Un ida y vuelta que dio mucho risas, muchas conversaciones y sobre todo, mucha gastronomía. Un viaje express para descubrir enclaves como La Azotea y el Hard Rock Café.Como os comenté en mi post anterior, las vacaciones me las di ...

Lectura Lecturas Libro ...

El Ultimátum de la Tierra - Jorge Zaragoza Gómez

Buenos dias,en el libro de hoy veremos la lucha contra reloj de un muchacho que intenta salvar a la tierra.El Ultimátum de la Tierra - Jorge Zaragoza GómezSinopsisTras tantos años de abusos medioambientales llevados a cabo por la mano del hombre, el cambio climático ha alcanzado el punto de no retorno. Gaia, nuestra madre Tierra, debe tomar una drástica decisión.Juan, un joven adolescente cansado. ...

Otras

Helado de Tutifruti

Ingredientes. 1/2 litro de crema inglesa150 grs de frutas escarchadas1 copa de coñac que sea bueno1 brik de nata (crema de leche) para montar pequeño Introducción. La crema inglesa no os pongo la receta porque ya os la puse la semana anterior, las frutas escarchadas las podéis encontrar en puestos que venden frutos secos ya que son las frutas estas que se venden en Navidades, aquí en Zaragoza se e ...

Varios

Día de bloggers en Peñíscola (primera parte)

Como buena norteña que soy, adoro el Cantábrico. Es mi mar, mi costa, tan azul, tan intenso, tan abrupto. Así que el Mediterráneo nunca me ha atraído. Son dos costas totalmente diferentes y acostumbrada a lo "mío" me cuesta aceptar que haya algo más bonito (supongo que a casi todo el mundo nos pasará lo mismo). Pero en Zaragoza son del Mediterráneo y no porque tengan playa (por mucho que digan que ...

Postres

Melocotones al vino tinto

Hace unos meses pasé un fin de semana en Zaragoza y en una de las cenas que tuvimos de postre nos pusieron melocotones al vino tinto, estaban deliciosos. Desde entonces me picó la curiosidad de realizarlos en casa. Es una receta sencilla, antigua, de toda la vida, cuando la fruta y la verdura era de temporada y sólo se tomaba en verano, en el caso de los melocotones; y entonces se tenían que inven ...

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Reliquias de Santa Águeda

Hoy os traigo por aquí un dulce creado con motivo de la celebración del día de Santa Águeda, el 5 de febrero. Un postres que se consume únicamente este día y que se ha ido popularizando a través de los años. Por ejemplo en Zaragoza es muy popular y se elaboran con diferentes rellenos y tamaños. Espero que os guste.RELIQUIAS DE SANTA ÁGUEDA Ingredientes basados en 500 gr. de harinaPara la mas ...

bollos guindas mujer ...

Teta o Reliquia de Santa Agueda

Hoy es el día de la mujer, y como en Zaragoza no podía ser de otra forma se celebra con un buen dulce! Así que aquí va la receta de como se hacen las típicas Tetas o Reliquias de Santa Agueda tradicionales de la ciudad maña, os van a encantar! :)Ingredientes: (Para 4 bollos de teta)Masa madre:100 gr de harina60 ml de leche a temperatura ambiente1/2 cucharadita de levadura seca (2 gr)Resto de la ma ...

Primeros Platos aceite de oliva carne picada ...

Caracolas de pasta rellenas de carne al pesto

Esta semana toca pasta, pero no una cualquiera. Unas ricas caracolas de pasta rellenas con carne al pesto. Estas caracolas las compré en el Auditorio en Zaragoza, en el mercado solidario que hacen una vez al año la Fundación Federico Ozanam. Me gusta ayudar para una buena causa. Y ahora nos ponemos el delantal y a cocinar. Ingredientes para 6 personas: -36 caracolas de pasta grandes.-1 pimiento ve ...

Merluza con crujiente de cítricos y cebollitas caramelizadas al cava

Los que me conocéis, sabéis de mi inquietud y ganas de aprender cosas nuevas de cocina y es por ello que siempre que puedo intento asistir a cursos de cocina. Todo lo que aprendo después lo hago en casa, y si me gusta como queda, lo publico para que vosotros también podáis hacerlo.El otro dia asistí en Zaragoza a un curso de cocina de Telva, del cual salí encantada. Uno de los platos que preparo S ...