slow food

52 ideas encontradas en Cocina.


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Fondos Recetas

No podrás resistirte a este sándwich americano

Si te encantan los sándwiches contundentes y llenos de sabor no dejes de probar el Pulled Pork (carne de cerdo desmenuzada cocinada a fuego lento). Una suave y deliciosa preparación de origen estadounidense ideal para compartir con los amigos y/o familia. Hace un par de años que el pulled pork decidió salir de Estados Unidos para ir a darse una vuelta por el mundo e instalarse en los restaurantes ...

Muslos de pavo a la brasa con verduras en salsa aromática

Con solo leer el nombre de este plato del blog EL CALDERO DE NIMUÉ ya se te va a abrir el apetito. Si tienes la suerte de poder hacer una buena brasa en una barbacoa, ni pierdas la oportunidad de cocinar los muslos de pavo en ella. Y remata con la salsa aromática de verduras que se comparte también.

Alimentacion ecologica y natural

En muy pocos años, los alimentos ecológicos han pasado de ser una mera iniciativa a afianzarse como producto altamente competitivo en establecimientos, empresas, restaurantes y, cada vez más, en los propios hogares. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción ecológica en España se ha consolidado, puesto que las cifras de 2005 indican que la superficie destinada. ...

Cómo hacer panecillos de leche fáciles y muy esponjosos {la merienda perfecta para los peques}

HOW TO MAKE EASY AND FLUFFY MILK BREAD ROLLS {THE PERFECT SNACK FOR KIDDOS}(Scroll down for the English recipe)FELICITACIÓNSoy un servidor modestoque, con intenso placercuando algo tengo que hacera ello estoy bien dispuesto.El pan voy destribuyendo*por la casa interesada,con mano tan acertada,que elogios me van haciendo.Pues ni el más ligero encargofalta en ninguna ocasióny es que, con mucha atenc ...

El slow food: patatas fritas San Nicasio

El slow food: patatas fritas San Nicasio Desde que un amigo nos las recomendó, sabíamos que tarde o temprano tendríamos que hablaros de ellas…y hoy es el día. Estas patatas, fritas en aceite de oliva virgen a baja temperatura y condimentadas con sal del Himalaya, son consideraras dignas representantes del estilo Slow Food (comida lenta), un movimiento nacido en Italia en ...

Mercado Productores de Madrid, una nueva iniciativa Slow Food

Lo que más me gusta de estos mercados es conocer a los productores: poner cara a la gente que está detrás de estos productos, e imaginarme con cuanto cariño los han cultivado o etiquetado. Ya se que soy un idealista y las cosas no son tan románticas, pero qué queréis que os diga, me gusta imaginármelo así. En esta primera edición del Mercado ... Read More

Enredada Sin gluten Raquel Contador ...

Raquel Contador, tendencias gastronómicas y cuscús.

Muy buenas Gatrolovers!Ya tocaba un “Enredada”, ¿no?Os comento de qué va el tema de hoy:Últimamente le estoy dando vueltas a esto de las tendencias gastronómicas. Creo que hay una clara inclinación hacia: Lo natural y ecológico. El consumo consciente. La recuperación de lo tradicional desde un nuevo punto de vista. …en definitiva, hacia el slow food. También es cierto que cada. ...

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Experiencia Hansik en Madrid Fusión 2016

Fascinada estoy. Gracias a la Korean Food Foundation pude conocer en Madrid Fusión la cocina Hansik, resultado de una tradición culinaria milenaria en la que los característicos ingredientes Coreanos fermentados, como el  kimchi o col fermentada en especias, van de la mano con los productos naturales y puros del mar y de la huerta.Cuando un bocado es tan bonito que da pena comérselo… el tiempo que ...

Trending topics gourmet

¡Hola de nuevo a todos! Lo gourmet está de moda, y aquí la rubia os ha seleccionado los hot trending topics de esta temporada, que si me habéis ido leyendo durante estos meses, ya os podéis imaginar: la vuelta a lo sencillo, a lo que nuestras abuelas cocinaban, a los alimentos de temporada, de km 0; las vajillas vintage, lo retro reinventado. Suena bien, ¿no? ¿Nos sentamos a la mesa?– #Artes ...

Consejos

CA´MARUCO

Hoy voy a hacer una entrada un poco distinta a las habituales y si veo que os gusta os traeré alguna más de este tipo.Hoy vamos de excursión y me acompañareis al restaurante de un gran amigo, CA´MARUCO, de Francisco García Andreu. Un restaurante situado en el Club Social Penyesmales, en Picassent. Este restaurante tiene un concepto especial, el SLOW FOOD, que para quien no lo sepa, es un movimient ...