slow food alimentos de temporada para consumir

15 ideas encontradas en Cocina.


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segundos platos con carne recetas de cocina ...

Muslos de pavo a la brasa con verduras en salsa aromática

Con solo leer el nombre de este plato del blog EL CALDERO DE NIMUÉ ya se te va a abrir el apetito. Si tienes la suerte de poder hacer una buena brasa en una barbacoa, ni pierdas la oportunidad de cocinar los muslos de pavo en ella. Y remata con la salsa aromática de verduras que se comparte también.

Enredada Sin gluten Raquel Contador ...

Raquel Contador, tendencias gastronómicas y cuscús.

Muy buenas Gatrolovers!Ya tocaba un “Enredada”, ¿no?Os comento de qué va el tema de hoy:Últimamente le estoy dando vueltas a esto de las tendencias gastronómicas. Creo que hay una clara inclinación hacia: Lo natural y ecológico. El consumo consciente. La recuperación de lo tradicional desde un nuevo punto de vista. …en definitiva, hacia el slow food. También es cierto que cada. ...

Recetas Slow cook Carrilleras

Receta de Carrilleras Guisadas

Hoy os traigo un guiso con sabor a los de toda la vida, de esos que nos recuerdan a los platos que nos preparaba nuestra abuela.Esta receta y los macarrones guisados son dos recetas que me recuerdan a los platos que me preparaba mi yaya de pequeña. ¡Allá vamos!Ingredientes (para 4 personas) 4 carrilleras de cerdo (también llamadas galtas/galtes) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 pi ...

Consejos

CA´MARUCO

Hoy voy a hacer una entrada un poco distinta a las habituales y si veo que os gusta os traeré alguna más de este tipo.Hoy vamos de excursión y me acompañareis al restaurante de un gran amigo, CA´MARUCO, de Francisco García Andreu. Un restaurante situado en el Club Social Penyesmales, en Picassent. Este restaurante tiene un concepto especial, el SLOW FOOD, que para quien no lo sepa, es un movimient ...

Recetas Slow cook Patatas con chorizo

Receta de patatas a la riojana

Tal como te decía en mi anterior post de fideos guisados con sepia en esta época del año me apetecen los guisos y platos de cuchara.¿Patatas con chorizo?Hoy te traigo unas patatas con chorizo que son una adaptación de la receta de la abuela en el que la diferencia la marcan tanto las patatas como el chorizo.Mi madre es gallega, y me he criado comiendo chorizos caseros que preparaban mis abuelos y. ...

antelación carne Cocotte ...

Costillas al romero

Estas costillitas las preparé en mi olla lenta, pero bien se pueden preparar en una olla a fuego bien lento. Si las acompañamos como en la foto, con unos pimientos dulces de Girona y un tomate bien aliñado, se convierte en un plato de 5 estrellas...y la carne está...ummmmm de ponerle un monumento!TRADICIONALIngredientes:1kg. de costillas de cerdo cortadas5 ramas de romerosalaceitepimientos verdes2 ...

Bocadillos Cocinas del mundo carne ...

Kebab #CocinasDelMundo, Turquía

La palabra “kebab” significa carne a la parrilla. El kebab es la típica comida callejera en Turquía y no puedes volver a casa sin haber probado uno. Consiste en carne de ternera, pollo o cordero (Nunca cerdo o pescado) marinado y cocinado verticalmente en una vara metálica que va girando el bloque de carne. Se corta finamente con un cuchillo de 70 cm. y se rellena un pan de pita a mane ...

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Lentejas estofadas en SLOW

Me moría ya de ganas de probar un buen estofado de lentejas en la olla lenta...y os aseguro que no me ha defraudado nada! Vaya, como que estoy deseando repetir...riquísima!!Siguiendo la receta de Marta Miranda: SLOW COOKERSLOW COOKERIngredientes:500g. lentejas remojadas 8 horas300g. chorizo1 hueso de jamón300g. panceta ahumada1 morcilla1 cabeza de ajos1 cebolla picada1 zanahoria picada1 ramillete. ...

caldo de cocido en slow cooker caldo en crockpot caldo en olla lenta ...

Caldo de cocido en Slow Cooker

Un buen caldo de cocido es algo que aromatiza tu cocina y atempera tu estómago en los días de frío.Como tenía una bandeja de carnes variadas para cocido y hierbas y lo quería para ya, llámame impaciente, he probado a hacer la receta en 4 horas en posición ALTO en vez de 8/10 en bajo como es habitual.La verdad es que ha salido un caldo buenísimo. En breve actualizaré la entrada para comparar con un ...