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Solomillo con puré de patatas al pimentón



Este es un plato completo ya que ademas de proteina lleva verdura y patatas combinado.
Un plato para sorprender en una cena vamos este plato seria de 10 en cen a cenar conmigo de 4 tv jjjjj.
Facil elavoracion aunque parezca complicado.
Varias preparaciones pero rapidas y sencillas.
Vamos a utilizar carne, verdura, patatas .
Quereis saber como se hace pues vamos a ello me dejo de comentar.
Ingredientes: para 2 personas
1 solomillo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 zanahoria
1 cebolla
1 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
4 patatas
Sal
40 gramos mantequilla
Pimenton al gusto
Pimienta
Una pizca de comino
40 gramos de pasas
5 o 6 champiñones
Elaboracion:
Ponemos a calentar el horno a 180°.
En una bandeja para horno ponemos el solomillo.
Lo untamos por todo con aceite, sal y pimienta.
A continuacion pelamos y troceamos la cebolla y la zanahoria y se lo añadimos al solomillo.
Añadimos tambien el agua y el vino y metemos al horno 40 min o hasta que veais este hecho.
Trocear los champiñones y sofreir.
Pelar las patatas y cocerlas con agua y sal.
Sacar el solomillo y triturar las verduras con los champiñones y las pasas.
En otro bol triturar las patatas con sal, la mantequilla, pumenton al gusto y el comino.
Montaje del plato.
Poner salsa y encima el solomillo troceado. Poner un poco mas de salsa encima y unas pasas.
Acompañar del pure de patatas al pimenton y listo.

Visto en bavette gastronomia.
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