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Solomillo con Setas Shiitake y Toque Asiático

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Tengo que decir que este mes  de Octubre, El Reto de Cocineros del Mundo Google+ en el apartado de salado me lo ha puesto muy fácil el participar, no el ganar... jejeje, ya que en casa nos gustan las setas de todas las maneras posibles.

Tambien darle las gracias a La Casona de Salamanca por  patrocinar el evento.
                                    
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No pasa lo mismo con la calabaza, pobre, que no nos gusta a ninguno, así que vamos con las setas, que están todas estupendas.

La receta que vemos hoy, con algún toque asiático, es mi interpretación de la receta de Lazy Blog, Salteado de Arroz Thai con solomillo y verduras, un blog estupendo que recomiendo.

  

Mientras ponemos agua con sal y unas gotas de aceite a hervir para cocer el arroz, que tarda 25 minutos aprox.

Cortamos las zanahorias y el pimiento en tiras finas, y los ponemos a saltear con un poco de aceite de girasol, ya que queremos sabores muy suaves.

Añadimos la cebolleta fresca también muy fina, y rehogamos como cinco minutos.

Incorporamos el solomillo troceado y seguimos rehogando hasta que coja color, a fuego mas vivo para que se cierre la carne y no quede luego seca.

 

Servir y disfrutar.

  
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La verdad que estaba estupendo, el arroz cogió los sabores de la salsa, el jengibre que le da un toque muy fresco, y el saladito de la Soja, dejando un puntito dulce del azúcar moreno.

     En la receta original, querían potenciar el arroz Thai, yo pretendía potenciar las setas, y esta conseguido.    Queda un plato muy rico, diferente, aunque no tenia muchos elementos asiáticos, el resultado fue estupendo.  
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