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solomillo de cerdo

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carnes cerdo navidad

Solomillo Wellington de cerdo ibérico

SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO IBERICOEl solomillo del cerdo ibérico es la pieza del cerdo más jugosa y de textura más suave. Es una carne muy magra sin apenas grasa por lo que hasta es adecuada para personas que estén haciendo dieta. Los amigos de Ibéricos Vázquez me han mandado un par de solomillos de cerdo ibérico y tenía claro que quería hacer una versión española del solomillo wellington de bu ...

Carnes Reto Recetario Mañoso

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada

Una dieta que insista dia tras dia en el consumo de carne, como ocurre en muchos paíse y grupos de elevados ingresos, no deja de ser, en nuestro tiempo, una verdadera aberración higiénica, denostada entre los especialistas en nutrición en todo el mundo. Es también con frecuencia, el resultado de una deficiente cultura culinaria y gastronómica. Pero si atendemos al mismo tiempo los consejos de los. ...

Carne

Daditos de solomillo de cerdo con chimichurri

Ingredientes (para 4 personas):1 solomillo de cerdoAceite de oliva virgen extra2 hojas de laurel2 patatas monalisaSalPimientaPara la salsa chimichurri:3 dientes de ajo3 pimientas de cayena2 cucharadas de orégano1 cucharadita de comino1 cucharadita de tomillo1 puñado de perejil1 cucharada de pimentón de la vera (que le dará un toque ahumado)1/2 vaso de vinagre1/2 vaso de aceite de oliva virgen extr ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Solomillo de cerdo con salsa de queso

Vídeo receta del solomillo de cerdo con salsa de queso: Solomillo de cerdo con salsa de quesoDificultad: fácil           Raciones: 2 -3 personas         Tiempo: 15 minutosIngredientes: 1 solomillo de cerdo limpio de unos 400-450 gr aproximadamente 1/2 cebolla 75 ml de coñac o brandy 250 ml de nata para cocinar o crema de leche 50 gr de queso azul o roquefort aceite de oliva sal y pimienta 1 pata ...

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Solomillo de cerdo curado

Hace como un mes, mi amiga Cristina publicó el el grupo de Facebook la foto de un excelente solomillo de cerdo curado. Se me abrieron los ojos como platos y en ese mismo momento tuve claro que tenía que prepararlo en casa.La receta original es del blog "La casa Maygica" y la podeís encontrar en el enlace que os pongo a continuación. Y si la visitáis no dejéis de dar una vuelta por el blog, está ll ...

Carne

Solomillo de cerdo al brandy

Ya he preparado con anterioridad varias recetas de solomillo de cerdo que podéis encontrar en el blog. Es una carne bastante magra y sabrosa que queda muy rica, sobre todo cocinada en salsa. En esta ocasión la salsa que os traigo es de brandy y queda fabulosa. Tan fácil de hacer como las demás, da una sabor muy especial que seguro no os va a decepcionar. Para hacer un plato diferente y especial, s ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Vídeo receta del solomillo de cerdo al Pedro Ximénez: Solomillo de cerdo al Pedro XiménezDificultad: fácil               Raciones: 2 personas            Tiempo: 15 minutos     Sin glutenIngredientes: 1 solomillo de cerdo de 450 gr aproximadamente 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 125 ml de vino dulce Pedro Ximenez 1 cucharada de maizena o harina fina de maíz 1/4 litro aproximadamente de caldo de ...

Carnes cerdo piña ...

Solomillo de cerdo asado con piña

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!Yo soy muy fans de los platos de carne con un toque dulce o agridulce. Esta receta es un ejemplo de ello ya que os proponemos hacer una salsa para pintar el solomillo a base del jugo de la piña. E ...

Recetas

Solomillo de cerdo con bacon y hojaldre acompañado de puré de manzana

Este plato se puede preparar cualquier día del año , pero queda bien en cumpleaños o en Navidad porque es muy lucido y original además está muy rico.INGREDIENTES 2 solomillos 2 paquetitos de bacon ahumado (a mí me gusta Oscar Mayer) 2 láminas de hojaldre ( la cocinera, congelada o fresca) Sal Pimienta molida Huevo (para pintar el hojaldre) Para el puré 1 Kg manzanas reineta Agua Azúcar...