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sopa azteca

19 ideas encontradas en Cocina.


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gourmet sopa azteca sopa de tortilla

Hola chic@s!! A qué con este frío se antoja una sopa calentita? pues yo como me mantengo congelada dentro de casa pues aproveché para hacerme la exquisita sopa azteca que he probado en algunos restaurantes en Centroamérica (Costa Rica y Nicaragua) y me dije, la tengo que hacer versión mejorada y eso es lo que salió.Es una sopa contundente, le puse mucho tomate y pimiento rojo, ajo, aguacate,alubia ...

especiales

Aunque los cocineros más populares suelen ser hombres, la mujer es la auténtica precursora de la alta gastronomía. Y es que las distintas culturas culinarias del mundo deben todo lo que son a las madres, las abuelas y las bisabuelas, ya que las mujeres son las herederas de la tradición gastronómica. Para celebrar el Día Internacional de la Mujer, el pasado 8 de marzo, Andrés Madrigal, reconocido c ...

CREMAS SOPAS FRÍAS Y CALIENTES.

La crema de elote (maíz) es una sopa típica mejicana, muy reconfortante, espesa a base de leche, y caldo de pollo, le ocurre como todas las recetas caseras, varían según la región o la familia; y las podemos encontrar con tiras de chile poblano y galletitas saladas o en ocasiones de tiritas de tortilla fritas. En Méjico desde los tiempos prehispánicos, el elote (maíz), como lo llaman allí, ha si ...

Ciencia alimentación con microorganismos alimentación microbiana ...

Hoy os enseño una de las últimas revoluciones en la cocina: comer y cocinar microorganismos. Casi siempre pensamos en los microorganismos como algo perjudicial para nuestra salud. Sin embargo, bacterias, hongos, levaduras y microalgas pueden aportarnos muchos beneficios. Seguramente, sois conscientes de que los microorganismos se utilizan para la producción de alimentos como lácteos, embutidos, en ...

carne y huevo alimentos e ingredientes

Cuando se aproximan las fiestas navideñas, son muchos los que comienzan a pensar en el menú más adecuado para estos días. Y la mayoría optan por lo tradicional: pavo relleno para invitar y sorprender a toda la familia el día de Nochebuena. Una buena y segura elección que agradecerán tanto los comensales de exquisito paladar, como aquellos preocupados por enfrentar con ánimo su próxima cita con la. ...

Personal asaltablogs cuento ...

Algo no iba bien.Y no se trataba solo del cansancio acumulado tras varios días de viaje de regreso a casa. El ascenso por la colina la había dejado un poco sin aliento, pero no lo suficiente como para provocarle alucinaciones.Si algo la caracterizaba era su capacidad saber cuando algo había cambiado de sitio, o de forma. De fijarse en los pequeños detalles y inferir qué situación los había provoca ...

Barcelona Recomendaciones Restaurantes / Bares ...

Descubrimientos del último año que vale la pena compartir por su deliciosa oferta gastronómica, originalidad y buen servicio. ¡Te invito a saborear esta lista con 15 restaurantes y bares de Barcelona que seguro te darán ganas de ir a probar!Tras el éxito del post Nuevos descubrimientos gastronómicos en Barcelona (2017) vuelve su versión 2018 llena de recomendaciones sabrosas para no quedarse en ca ...

ARCHIVOS DE COCINA burritos carnitas ...

Este mes es el día nacional de México, 16 de septiembre para ser exactos, o sea mañana! por eso en estos días le dedicaremos este Post y quizás alguno más a una gastronomía que nos ha dado tanto, aportando colorido, sabor, picor y sobre todo variedad al recetario de la humanidad, así pues, estas entradas van en su honor y así rendir nuestro pequeño pero sentido homenaje, empecemos! pero antes, Viv ...