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sopa castellana

47 ideas encontradas en Cocina.


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recetas sopas y cremas casero ...

Sopa castellana

Ingredientes para None comensales2 litros de agua,5 dientes de ajo,40 gr de jamón,40 gr de chorizo,80 gr de pan del día anterior,1 cucharadita de postre de pimentón dulce,Aceite de oliva,2 cubitos de caldo,1 huevo Poner al fuego una olla con los 2 litros de agua y las pastillas de caldo preparado Avecrem . Pelar y cortar los ajos en láminas . Cortar el chorizo y el jamón en trocitos muy pequeños. ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Sopa Castellana

Receta Sopa Castellana Autor Diana LópezRaciones 4Tiempo 45 minutos aprox.Ingredientes 80gr de Aceite de oliva1 Patata mediana (100gr aprox.)100gr de jamón en trozos7 dientes de Ajo grandes cortados en láminas100gr de Pan del día anterior cortado en rebanadas finas1 Cucharada rasa de Pimentón dulce1L de Agua1 Pastillas de caldo de carne3 o 4 HuevosElaboración:1. Equipamos el robot con el mezclador ...

IRMIK HELVASI (TURRÓN DE SÉMOLA TURCO)

Buenos días !!! después de un mes de peleas con el traductor de google del turco al castellano, volvemos a tener cita y en esta ocasión el punto de encuentro es Turquía.Un destino que me encantó cuando Isabel de Gotas de azúcar y vainilla. Como ya os dije sería un destino muy dulce por la miel, oloroso por las especias y calórico por los frutos secos.Además nos hemos quedado con las ganas de segui ...

especiales

¿Qué comemos los europeos en Navidad?

Aunque los efectos de la globalización hayan hecho que se pierdan muchas tradiciones, la Navidad sigue teniendo su toque especial en cada una de las ciudades europeas. Algunos alimentos son comunes en las distintas regiones, aunque su sabor nada tendrá que ver dependiendo de dónde los consumamos. La Navidad es un buen momento para descubrir sabores nuevos y sofisticados que nacen de toda la tradic ...

repostería

Queso fresco con gelatina de pomelo

En Asturias existen infinidad de quesos: de vaca, de oveja, de cabra, tiernos, curados, con moho... Uno de ellos es el de afuega`l pitu (en castellano, "ahogar la garganta"), un queso de vacacon una textura muy peculiar, tanto que al comerlo para que se queda en la garganta (por eso se recomienda consumirlo acompañado de sidra). El afuega`l pitu se presenta en tres variedades: curado rojo (se añad ...

Crea tu propio menú Segundos platos Carnes ...

Pierna de cordero rellena "Esencia de Castilla"

Esta receta esta elaborada con productos exponentes de la gastronomia castellana y es un homenaje a mi tierraINGREDIENTES (para 4 personas) 1 piernas de cordero (deshuesada) 1/2 l de caldo 1/2 vaso de vino blanco de rueda 15 castañas 300 g de setas variadas 2 dientes de ajo Trufa negra Cebollitas francesas Sal Pimienta negra Romero Tomillo Para el relleno: 6 orejones (albaricoques deshidratados) ...

Recetas

Sopa castellana o sopa de ajo

Como ya ha empezado el frío hemos inaugurado ya hace unas semanas la temporada de sopas calentitas, así que os traemos esta receta de la sopa castellana o sopa de ajo, tan tradicional y tan rica a la vez.Ingredientes para 2 personas:- 5 dientes de ajo- 50 gr de jamón serrano- 50 gr de chorizo- 1/4 de una barra de pan duro- 1 cucharadita de pimentón dulce- 1/2 litro de agua templada- 2 huevos- Sal- ...

ARCHIVOS DE COCINA ´Nduja bresaola ...

Salumi, guía de embutidos italianos

Los embutidos o carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en el país transalpino como Salumi, que tiene una traducción literal al castellano de Embutidos. En la antigüedad hubo que desarrollar diversos métodos de curación para las carnes de los animales recién sacrificados, esto llevó a la conclusión de que todas las carnes deben ser saladas. ...

Torta tipo Chajá

Torta tipo Chajá

TORTA TIPO CHAJÁEl Postre Chajá es un postre típico de Uruguay. Fue creado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confitería Las Familias en la ciudad de Paysandú.Su nombre surgió anecdóticamente relacionando el postre con un pájaro autóctono de Uruguay, el chajá, de abundante plumaje y liviano cuerpo por las similitudes con las características del postre.INGREDIENTESBIZ ...

Patata

Cocido madrileño

Cocido madrileño, historia:No se sabe su origen exacto, por lo que se piensa que surgió con las sucesivas mejoras de algún potaje de garbanzos. Comparte origen con el cocido montañés o el cocido maragato, entre otros. Algunos lo consideran la evolución de la Olla podrida castellana y otros de la adafina hebrea. Comenzó siendo un plato principalmente consumido por las clases humildes, pero a medida ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Primeros platos ...

Crema castellana con huevo de codorniz

INGREDIENTES 4 dientes de ajo 1/2 barra de pan 50 g de jamón serrano 1 hueso de jamón 2 cucharadas de pimentón 1/4 l de aceite de oliva Comino 2 yemas de huevo 4 huevos de codorniz 4 rebanadas de pan recién tostado ELABORACIÓN DE CREMA CASTELLANA CON HUEVO DE CODORNIZ Empezaremos poniendo a cocer en una cazuela, los huesos de jamón partiendo de agua fría durante 2 horas. Colaremos y reservar el ...

Huevos Sopas y cremas

Sopa castellana

Para hoy una rica sopa castellana, también conocida como sopa de ajo, cuando el frío arrecia se agradece este plato calentito y muy sabroso, cuyos orígenes se remontan a las mesas más humildes de la España castellana, que constaba básicamente de agua o caldo, ajo, pan, pimentón, aceite y huevo, pero que hoy ha ido adaptándose a cada cocina y al gusto de los comensales.Ingredientes (4 personas)-4 d ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Judías verdes castellana

Ingredientes para 4 comensalesJudías verdes 800 gr. pimiento verde pequeño 2 unidades diente de ajo 6 unidades aceite de oliva 7 cucharadas perejil 1 ramillete sal [imagen=1823732]Limpiar las judías verdes cortando los extremos y retirando las hebras laterales si las\r\ntuvieran. Trocearlas, lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal unos 20 minutos ó hasta que queden tiernas.\r\nCuando estén ...

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Sopa castellana (2)

Ingredientes para None comensalesNone Ponemos agua a cocer con un hueso de jamón, una cebolla y una zanahoria. Lo tenemos cociendo durante 15 minutos y sacamos todo del agua que ya sera caldo. En una sartén ponemos un buen chorro de aceite, 4-5 dientes de ajo, y una cucharada sopera de pimento; cuando los ajos esten dorados, retiramos del fuego y añadimos el pimiento para que no coja sabor a qu ...