“SOPA” DE AVENA Y AHUMADOS
Otra forma diferente de comer avena, excita sopa beneficiosa para nuestra salud, muy sencilla y rápida.
Ingredientes:
1 muslo y contra muslo de pollo ahumado
100 g de beicon carnudo
(Las carnes, pescados y embutidos ahumados se pueden comprar en tiendas de alimentación búlgaras, rusas, romanas o alemanas, son productos de alta calidad)
1 tazón de avena
1 puerro
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
Sal, pimienta negra, aceite de oliva
1. Deshuesar el muslo de pollo (de los huesos preparamos un buen caldo), cortar el beicon a taquitos pequeños, limpiar y cortar el puerro.
2. Poner una olla en el fuego con muy poca cantidad de aceite y freír el beicon, al acto seguido añadir el puerro y pochar bien. Cuando está casi hecho incorporar la carne de pollo cortada.
3. Cubrir todo con el caldo de huesos, agua o caldo de verduras. Cuando rompe a hervir añadir la avena, dejar unos 10 minutos más y agregar la nata (crema de leche), hervir unos minutos más hasta que espese el caldo, salpimentar y servir.
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