Mil recetas de cocina Idea guardada 2 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Sopa de enchilada con pollo en olla de cocción lenta | Una maravillosa receta mexicana



Esta es la autentica sopa con todos los deliciosos ingredientes de un taco.

No es exactamente una sopa de tortilla, pero tiene un sabor fabuloso. Se puede servir con crema agria y queso en la parte superior, con tortillas o pan de maíz al costado. O si te apetece, puedes preparar paninis con queso pepper jack, pimientos rojos asados, aguacates, tomates y champiñones. ¡Muy sabroso!

Ingredientes:

4 Tazas de caldo de pollo

15 Onzas de latas de frijoles negros, escurridos

10 onzas de latas de tomates cortados en cubitos con chile verde

1 Botella de 350 mililitros de pale ale

10 Onzas de paquete de maíz desgranado

1 Paquete de 8 onzas de salsa de enchilada roja (de la marca de su preferencia)

1 Cebolla, cortada en cubitos

1 Paquete de tacos de 1 (1.25 onzas)

1 Chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos

1 Libra de pechuga de pollo carnosa

1 Manojo de cilantro, picado

Preparación:

1. Mezcle el caldo de pollo, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos, la pale ale, el maíz, la salsa de enchilada roja, la cebolla, el condimento de taco y la pimienta jalapeña en una olla de cocción lenta. Agregue las pechugas de pollo enteras.

2. Cocine a fuego lento hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo lea al menos 165 grados Farenheit (74 grados Centigrados), de 3 a 4 horas. Retire el pollo y pique usando 2 tenedores; revuelva en la olla de cocción lenta. Continúe cocinando, durante 1 hora más.

3. Revuelva el cilantro en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 15 minutos.

4. Sirva con chiles ó jalapeños, aguacate y cebolla picada encima, acompañando con tortillas o snack de su preferencia.



Fuente: este post proviene de Mil recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina latina cocina mexicana easy recipes ...

Sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta | combina y resalta mucho mejor los sabores

Cocina y comparte esta maravillosa receta casera, les encantará a todos. Esta sopa de tortilla sabe mejor que cualquier cosa que puedas encontrar en un restaurante. ¡Y también es saludable! No dejes que la larga lista de ingredientes te engañe. Todo lo que haces es echar todo en la olla de cocción lenta y esperar. Adorna con queso cheddar rallado. , aguacates, y un chorrito de jugo de limón fresco ...

cocina latina cocina mexicana gastronomía mexicana ...

Pozole de cerdo en olla de cocción lenta | receta típica mexicana fácil de preparar

Un maravilloso plato mexicano para servir y compartir en familia a cualquier hora. Fácil y auténtico ese es el Pozole mexicano. Se alegrará de haberse tomado el tiempo para preparar esta deliciosa receta mexicana. Se recomiendo servir con cebolla blanca picada, cilantro, repollo rallado, gajos de lima, aguacate y tortillas de maíz o tostadas. Ingredientes: 2 chiles pasillas (eliminar los tallos, ...

aguacate cebolla cilantro ...

Tacos de pollo en olla de cocción lenta

Me van a echar de casa!!! ya no entramos mis trastos y yo... pero es que cada vez que hay un trasto nuevo, yo lo quiero... y cuando digo trasto, digo cualquier accesorio relacionado con el mundo de la cocina: la amasadora, el sifón, la heladera, la yogurtera,la arrocera... mi casa parece una tienda. Pero salió la olla de cocción lenta y yo la NECESITABA (bueno quizás no tanto...) pero la quería y ...