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Sopa de frijol negro con bolitas de masa

Sopa de frijol negro con bolitas de masa de maiz


Esta sopa la hago cuando me muero de flojera de cocinar. Ya se que no parece fácil ni rápida, pero si es. Y tal vez es mala idea decirte que me da flojera cocinar de vez en cuando (con un blog de recetas), pero si es la verdad!!!! Y mira que me encanta, y me puedo pasar hora y horas en la cocina. Pero hay días que nada mas no se me ocurre nada, ¿no te pasa? A mi, se me cierra el mundo y no se ni por donde empezar.

Sopa de frijol negro con bolitas de masa con menta y chile


Pero, deja y te platico porque es tan fácil de hacer esta sopa de frijol, y yo creo que todas las abuelitas mexicanas les va a dar un tiro cuando vean que medio hago trampa, nada mas no les digas . Pongo a cocer frijoles negros, los puedes poner en la olla express u olla normal o usar de lata. Cuando están listos les pongo cebollita dorada (esta es la trampa, bueno y también que puedes usar frijoles de lataaaaa, ) y hago estas bolitas de masa, que parecen tardadas, pero no las haces super rápido.  

Sopa de frijol negro con masa
Sopa mexicana con frijol negro y bolitas de masa


Las bolitas se ponen a cocer en los frijoles y se dejan un ratito a que estén listas y ya. Mis hijos, desde que probaron esta sopa le dicen, sopa de bolitas, y ellos son los que me dijeron, mamá…. ésto porfa, compártelo, ponla en el blog. Y si me gustó la idea de ponerla porque yo se que a todos nos da flojera cocinar de repente y esta es sopa es lo máximo para esos días.

Sopa de frijol negro con bolitas de masa
Sopa de frijol negro con bolitas de masa con menta y chile


Te paso la receta y espero que te guste,

esta sopa de frijol negro con bolitas de masa con menta y chile

si si, porfa comparte, la receta y el blog.

Sopa de frijol negro con bolitas de masa

 

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Prep time

15 mins

Cook time

2 hours

Total time

2 hours 15 mins

 

Sopa de frijol y masa.

Autor: piloncilloyvainilla.com

Serves: 6-8

Ingredientes

11/2 taza de frijol sin cocer

6 tazas de agua

1 taza de cebolla picada

1 cucharada de aceite

½ cucharadita de sal de mar

1 taza de masa harina (harina de maíz)

1 cucharada de aceite

1 cucharada de menta picada finito

1 o ½ chile serrano sin semillas picado muy finito

¼ de cucharadita de sal de mar

¾-1 taza de agua calientita

Instrucciones

Enjuaga muy bien los frijoles en agua filtrada y ponlos en una olla grande a cocer con las 6 tazas de agua.

Cuando estén listos, que estén suaves y se desbaraten cuando los aplastas, apaga el fuego y deja a un lado.

En un tazón mezcla la masa harina, con una cucharada de aceite, la menta, el chile serrano, el cuarto de cucharadita de sal y el agua. Ve poniendo poco a poco el agua hasta que quede una maza manejable. Que puedas hacer las bolitas sin que se desbaraten.

Haz las bolitas hasta que no quede masa.

En un sartén aparte pon la cucharada de aceite y la cebolla con la media cucharadita de sal. Deja hasta que esté dorada.

Vuelve a prender los frijoles y ponle la cebolla dorada. Cuando empiece a hervir pon las bolitas y déjala hasta que estén cocidas.

Notas

Si usas frijoles de lata, usa 2 latas (3 tazas). En una olla pon el aceite y la cebolla con la sal a dorar. Cuando esté lista pon una lata de frijol y sod de agua, la otra licuala con otra taza de agua y ponla en la olla. Checa de sal y de líquido, capaz y necesita un poco mas de agua.
Cuando esté calientita pon las bolitas de masa.

3.5.3208

   

Fuente: este post proviene de Piloncillo & Vainilla, donde puedes consultar el contenido original.
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