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Sopa de tomate

Ingredientes para None comensales

400 g de tomate frito casero,1 cebolla,1 pimiento rojo,ajo,perejil,100 g de pan del dia anterior,1 1/2 litro de caldo de pollo

Esta es una sopa que se hace mucho en mi pueblo, donde creo que es el sitio de España donde más variedades de sopas hay, de cualquier cosa se hace una. En esta ocasión, he preparado una sopa de tomate, es fácil y esta muy rica......

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Ponemos un poco de aceite en la olla, ponemos la cebolla y el pimiento picado a dorar, mientras hacemos el pan en rebanadas y las tostamos o en el horno o en la tostadora, cuando ya este dorado la cebolla y el pimiento, le ponemos el tomate frito, el caldo, y con el ajo y el perejil hacemos un majado en el mortero, también se lo añadimos a la sopa, por último ponemos el pan ya tostado, cerramos la olla y la dejamos 5 minutos.

Cuando acabe la olla , lo trituramos y ya tenemos listas la sopa...........

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