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SOPA FRIA DE AGUACATE

PARA LA SOPA FRÍA
INGREDIENTES
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picadito
3 aguacates maduros sin semillas, pelados y cortaditos finos
1 cucharadita de cilantro picado
1 1/4 de caldo vegetal
1 taza de leche evaporada
2 cucharadas de zumo de limón
1 pizca de pimienta molida
1 tomate rallado
PREPARACIÓN
En una sartén derretimos la mantequilla.Agregamos la cebolla y el ajo, muy picadito unos minutos hasta que esté transparente.
Licuas las cebollas, aguacates

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