No me comes nada Idea guardada 34 veces
La valoración media de 33 personas es: Muy buena

Sopa fría de melón


Hoy vengo con una rapidísima receta, muy refrescante y sin ninguna complicación: sopa fría de melón.

Todos los veranos me gusta enseñaros alguna receta de sopa/crema fría perfecta para combatir el calor de esta época. Como buen andaluz, tuve que empezar por el gazpacho, obviamente :), para continuar con la receta de vichyssoise y de una sopa fría de guisantes y menta. Este verano le ha tocado el turno a esta sopa fría de melón.

Admito que como menos fruta de la que me gustaría. ¿El problema? Que muchas veces me lleno con los platos anteriores y, cuando llego a la fruta de postre, no me la como. La solución pasa por incluir la fruta de entrante y esta sopa fría de melón es perfecta para ese objetivo

Ingredientes (2 raciones generosas):

Medio melón

2 cucharadas de yogur natural (no azucarado)

Una pizca de sal y pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Jamón serrano
Preparación:

Pelamos y cortamos el melón en trocitos (podéis reservar un poco si queréis para decorar al final). Lo ponemos en el vaso de la batidora (o en un bol amplio si no os cabe en el vaso, como me pasa a mí) junto con las cucharadas de yogur natural y un poco de sal y pimienta. Trituramos hasta que no quede nada de melón y consigamos una textura fina. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir para que esté bien frío.

A la hora de la presentación, para darle ese toque del típico melón con jamón, vamos a prepara un crujiente de este último. Para ello simplemente ponemos unas lonchas de jamón en un plato entre papel absorbente de cocina, le ponemos un plato encima para ejercer algo de presión y lo metemos un par de minutos al microondas.

Servimos la sopa fría de melón con un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra, unas virutas de crujiente de jamón y un poco de pimienta (mucho mejor si es recién molida).

¡Que la disfrutéis!

Si os animáis a probar la receta de esta sopa fría de melón, no dudéis en compartir vuestra versión etiquetándome en las redes sociales (Facebook | Instagram | Twitter).

Fuente: este post proviene de No me comes nada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Migas de coliflor

Para darle vidilla a una de las verduras más odiadas, os voy a enseñar a preparar unas deliciosas migas de coliflor que os harán reconciliaros con esta verdura Sí, aunque no estéis de acuerdo, la col ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros fruta primer plato ...

Sopa fría de melón

SOPA FRÍA DE MELÓN Con la llegada de las calores del verano apetecen comidas más ligeras, refrescantes y a poder ser, frías. Hoy hacemos una rica sopa fría de melón que cumple todos estos requisitos. Ademas se convierte en una receta ideal si nos sale un melón soso o "peperre" como se dice en mi pueblo, aunque como verás más abajo, también te daremos pistas para comprar un buen melón. I ...

recetas de primeros

Sopa fría de MELÓN

Se acaba la primavera y el verano nos invita a preparar platos frescos , llenos de vitaminas y que no nos hagan pasar largas horas en los fogones. Como cada fin de semana os traigo una propuesta FRESCA y con la que SORPRENDER en casa. Una sopa fría que puede servirnos como entrante en una comida familiar o un aperitivo divertido para una noche entre amigos si la servimos en vasos de chupitos o cop ...

recetas de primeros comida sana entrantes ...

Sopa fría de melón

Como ya sabéis unas de mis recetas favoritas para el verano son las sopas frías de frutas y verduras. Ligeritas, fáciles de preparar para no pasar muchas horas en la cocina y super sanas. Para hoy traigo una de melón que entra como gloria bendita en estos días de calor. Espero que os guste. Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar!Ingredientes: - 1 melón - 1/2 litro de nata líquida - Aceite - Sal ...

Cena Comida Frutas ...

Receta fitness sopa fría de melón cantaloupe

  Buenos días: Para empezar hoy, tenemos una receta fitness sopa fría de melón cantaloupe. De hecho es una receta veraniega y energética que no engorda y nos alimenta, a la vez, muy nutritiva y hidratante. Contiene muchos beneficios, es diurética y rica en betacaroteno. El melón cantaloupe es perfecto para combinar con alimentos salados, como el jamón. Actualmente, es aconsejable su consumo duran ...

general recetas de cocina almendras ...

Sopa fría de melón, almendras y hierbabuena. (#ColorYSabor de Temporada)

¡Retomamos la faceta cocinera del blog! Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Normalmente elegimos la verdur ...

recetas de primeros platos de cuchara

SOPA FRÍA DE MELÓN Y PEPINO

Con el calor lo que nos viene apeteciendo son platos frescos y rápidos de preparar, que nos sacie y por supuesto que estén ricos! La verdad que no me habré inventado nada nuevo, pero esta receta la hice sobre la marcha con lo que iba pillando por la nevera. Como al melón le va mucho un jamoncito bueno,se acompaña con éste. Necesitamos: 1 melón de 1 kilo aprox. 1 pepino mediano Aceite de oliva virg ...

recetas de primeros entrantes thermomix

Sopa fría de melón con hierbabuena con Thermomix

Oficialmente es verano aunque la climatología se empeñe en demostrarnos lo contrario, grr! ésta sopa de melón con hierbabuena fue nuestro entrante en una de las comidas que hicimos en el pueblo durante el puente del Corpus, en el que afortunadamente gozamos de muy buen tiempo :D Como en casa tenemos la pareja, "El" Thermomix y "LA" adorada thermomix me he llevado mi adorada al ...

recetas de primeros cremas - sopas - caldos marcas y productos ...

Sopa fría de Melón y rosas de jamón

Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce Que os voy a contar yo de mi receta de hoy, que ha encantado en casa. Y no sólo por lo rica que estaba la sopa sino por la decoración. Tenía que preparar algo diferente y creo que como en casa no están acostumbrados, por eso les llamó tanto la atención. Hay que romper con las rutinas, ¿o ...

recetas de primeros dulce / postre

Sopa fría de melón y cítricos

Esta sencilla receta la encontré hace mil años en una revista francesa. Ya ni recuerdo cuál... Me encantó, tan simple! y tenía que estar riquísima seguro... así que me la apunté. Hasta ahora. No me equivocaba, esta sopa está buenísima. Una forma diferente y muy refrescante de tomar el melón. El añadido le los cítricos le va fenomenal, aportando un toque ácido al dulzor del melón. Una combinación d ...

De cuchara

Sopa fría de melón con jamón | Refrescante y Sana

Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta refrescante, se trata de una sopa fría de melón, sana y muy rica!. El melón es rico en agua, así que es perfecto para refrescarnos e hidratarnos. Tiene muchos beneficios y pocas calorías. ¡Vamos a ello! Ingredientes: Melón 1 cucharada de nata líquida (opcional) Aceite de oliva "La Chinata" Jamón ibérico o serrano Sal PimientaElaboración: Empezaremo ...