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sopas cremas caldos fumet

25 ideas encontradas en Cocina.


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Platos de Cuchara Recetas caseras Recetas fáciles ...

¡Hola cocinillas!A la sopa casera se le pueden añadir diferentes ingredientes, la hacemos a nuestro gusto o con los ingredientes que tengamos a mano como fue mi caso.En esta ocasión tenía hueso de caña, zanahoria, carcasa de pollo y pasta, pocos ingredientes pero quedó una sopa de pollo riquísima, con mucho sabor!!En días de frío viene genial para calentar el cuerpo y sobre todo en las casas donde ...

Primeros Recetas navideñas Reto Facilísimo

Para empezar una buena comida lo mejor es un plato de cuchara.Y no tiene que ser un guiso o una sopa. Las cremas son platos muy nutritivos y reconfortantes en invierno. Ahora que se acercan las fiestas hay que ir pensando en platos que hagan nuestros menús de Navidad más ricos y fáciles. Y esta crema lo es, rica, nutritiva y no muy difícil, de verdad. Además me parece ideal para todo el año pero p ...

BÁSICOS DE COCINA COCINA

El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescado y/o mariscos. En su elaboración suelen utilizarse espinas y restos de pescados sin vísceras, a los que se añade una guarnición aromática que perfuma el caldo. La cocción del fumet no debe superar los 20 minutos, de lo contrario podrían generarse reacciones químicas que producen mal sabor. Elegiremos pescados blancos como la merluza, el rape, el r ...

NAVIDAD pescados y mariscos sopas y cremas

Vamos a preparar un bisque de langostinos, un entrante muy sabroso que nos va a entonar el cuerpo y que puede ser un buen comienzo para nuestras comidas de Navidad.¡Ponte el delantal que comenzamos!Bisque de langostinosIngredientes para 4 personas:1 puerro1 cebolla2 zanahorias2 dientes de ajo2 ramitas de perejil200 g de cáscaras y cabezas de langostinos1/2 guindilla4 rebanadas de pan del día anter ...

NAVIDAD pescados y mariscos sopas y cremas

Sopas marineras hay muchas, en cada zona y en cada casa hay versiones diferentes pero esta Sopa de marisco la hago hace muchos años y nos encanta, tiene un sabor espectacular y puedes variar los pescados en función de la temporada o del gusto personal.¡Vamos a la cocina!Receta de sopa de marisco.Ingredientes para 8 personas:1 cola de rape congelada (unos 300 gr ya descongelada)1 dorada pequeña o u ...

Almuerzo Cena Cocina española ...

A punto de terminar el 2015 y empezar con ilusión, ganas y buenos propósitos el 2016, estaba yo en mi lugar favorito de la casa preparando una cena digna de la noche que se nos avecina y he pensado que tenía que compartir con vosotros una de estas delicias que, además, todavía estáis a tiempo de preparar porque es sencilla y no nos va a quitar mucho tiempo de disfrutar con los amigos y la familia. ...

Comer especial Sopas y cremas caldo ...

Este caldo blanco de carne es muy fácil de hacer e indispensable en cualquier cocina que se precie. Solo vas a necesitar unos cuantos huesos de carne y muy pocas verduras, así como algo de sal y alguna hierba aromática junto con agua. Además, una taza calentita sienta de maravilla; con el añadido de que más sano no puede ser. Unos 100 ml de este caldo aporta unas 33 calorías. Receta de caldo blanc ...