comunidades

Sorbete de mango al aroma de cardamomo



Me encanta la fruta, desde siempre, y una de mis pasiones más reciente es el mango. Me he aficionado mucho en los últimos tiempos, desde que vivo en Dinamarca. Tiene gracia el asunto...
En general, como más me gusta comer fruta es tal cual, a mordiscos, sin más, pero de vez en cuando apetece variar, y un postrecito se agradece. Si es ligero y casero, mejor que mejor. Y bien fresquito para combatir estos calores. Pues aquí os lo traigo: un delicioso, y muy sencillo de preparar, sorbete de mango con yogur, que no necesita heladera. El toque de cardamomo le va de lujo. Os va a encantar!        INGREDIENTES

1 mango 
Yogur natural (mejor denso, tipo griego)
Edulcorante líquido al gusto (yo puse Stevia) (si os da igual o preferís que lleve azúcar, podéis poner miel. Le irá muy bien y ayudará a dar consistencia. Una cucharada)
1/4 de cucharadita de cardamomo        PREPARACIÓN 
- Empezamos congelando el mango. Para ello, lo pelamos y lo cortamos en trozos. 
- Cuando tengamos el mango congelado lo sacamos y ponemos junto con el yogur en un procesador o en la cubeta de la batidora en la proporción: 2 tazas de mango y 1/2 de yogur. Añadimos la cucharada de miel o el edulcorante al gusto y el 1/4 de cucharadita de cardamomo. Yo puse algo más, pero esta especia tiene un aroma muy potente y es fácil pasarse, así que mejor empezad con muy poca cantidad e id probando y añadiendo más si veis que os hace falta. 
- Batimos muy bien hasta que nos quede una mezcla homogénea, sin grumos. Probamos, y rectificamos de edulcorante y/o especia si hace falta, y vertemos la mezcla en un recipiente para congelar. 


- Congelamos durante unas horas, removiendo cada par de horas para que quede una mezcla homogénea y sin cristales (esto lo hacemos 2 o 3 veces). Será nuestra forma de sustituir la heladera. 
- Ya está! Cuando nos apetezca tomarlo, lo sacamos un poquito antes para que se ablande un poco. Nos queda un helado riquísimo! Muy fresquito y muy sabroso. Qué lo disfrutéis! J   



Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)

https://www.facebook.com/Minscocina

Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos vamos a la India. De la mano de 6 fantásticas recetas conoceremos un poco más sobre la gastronomía de este gran país, que te gana, entre otras cosas por el estómago. Una maravilla para los sen ...

Hola a todos! Estoy de nuevo por aquí después de mucho tiempo en silencio... :) 2019 fue un año escaso en cuanto a publicaciones y 2020 lleva el mismo patrón... bueno, el mismo patrón en cuanto al blo ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier ...

Buenos días! Por fin pasamos aquí en Madrid a la fase 1 de la desescalada y estoy súper contenta. Para celebrarlo (sí, es surrealista... toda esta situación lo es... es como una peli de ciencia ficció ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres asiática dulce / postre

Hoy vuelvo a la India, a la región del Gujarat más concretamente, en el oeste del país, para traeros este sencillo y delicioso postre a base de mango y yogur: Mango Shrikhand o Amrakhand. Una receta tradicional que sorprenderá a cualquiera. Con tan solo unos pocos ingredientes se consiguen un sabor y una textura excepcionales, dignos del más exigente de los paladares. Con las estupendas propiedade ...

cocina saludable helado

SORBETE GRANIZADO LIGHT DE MANGO Este postre que no se si llamarlo sorbete o granizado es perfecto para los días de calor y para no tener que tomar casi ninguna caloría. Más que una receta es una forma de hacer que un alimento cambie de textura. Habéis leído bien, un solo ingrediente para hacer la receta, más fácil ya no puede haber nada, jeje. Vamos a necesitar una heladera, es lo único que hace ...

general bebidas

O smoothie para los más modernos. El caso es que el cuerpo me pedía vitaminas y vi el mango tan rico en el frigo, que con unos hielos, un poco de yogur y una pizca de cardamomo, me marqué en un momento 2 batidos bien ricos y fresquitos. Necesitamos: 1 mango 1-2 gotas de edulcorante líquido 150 g de yogur natural desnatado, yo usé skyr (0,2%) 10 cubitos 1 pizca de cardamomo en polvoLa preparación: ...

Bebidas Vegetariano Reto Cocinas del mundo

Al vikingo y a mí nos gusta mucho la cocina india y, siempre siempre siempre que vamos a un restaurante indio, pedimos "mango lassi" (batido de mango) para beber; si el lassi no es casero, no volvemos al sitio. ¿Pero qué es eso del "lassi"? Pues es un delicioso batido indio de yogur especiado que se consume sobre todo en verano para prevenir la deshidratación y para refrescars ...

general

Los sorbetes son un clásico en las comidas y cenas de fiesta, yo lo pongo mucho en Navidad. Aquí os dejo un sorbete muy rico que tomado después de una comida copiosa nos ayuda a hacer bien la digestión, o tomado entre el primer y segundo plato nos sirve para hacer hueco entre el pescado o marisco y la carne. Se hace en 5 minutos y gusta a todo el mundo. Ingredientes: - 4-5 mandarinas ...

general arroces y pastas postres y frutas ...

En casa gusta el arroz con leche, bueno, mi madre es una fan incondicional. Y eso de tener latas de leche de coco en la despensa hace que un día lo pruebes, te guste y repitas. Si queréis variar un poco del clásico, hacer este, tiene ese toque fresco que le aporta la piña, ya veréis como os gusta. Ingredientes para 4-5 personas: 400 cc. de leche de coco 80 gr. de arroz 80 gr. de azúcar 2 semi ...

recetas postres a 180º dolce vita

Un mes más vuelve el asaltablog, este mes nos llevamos un delicioso bizcocho, aromático y muy jugoso, que sin duda, preparare más de una vez, ya que ha caído super rápido. Con el toque tan rico que aporta el cardamomo resulta de lo más irresistible. Así que "Tartis y más" te has quedado sin esta delicia. 1 Yogur griego. Una medida del yogur de aceite de oliva. Dos medidas de yogu ...

recetas dulces bizcochos cakes ...

Una de las cosas que llevo mal de vivir en EEUU es el precio de la fruta y la verdura. Bueno, para ser justa solo de algunas frutas y verduras porque otras están muy bien de precio. Mientras que en España cada minúscula cajita de arándanos te la venden como si contuviera zafiros, aquí te dan medio kilo por 3 dólares cuando están en plena temporada. O las limas, te dan 10 por $1. Pero lo de las nar ...

recetas postres yogur helado de frutas del bosque y cardamomo

Antes de que nuestras cocinas empiecen a oler a otoño... ...y que las tardes sean más cortas, te quiero enseñar a preparar unas frutas del bosque en almíbar y este yogur helado... ...de frutas del bosque con cardamomo......y unas frambuesas frescas......sabores que complementan perfectamente......cremoso, muy cremoso... ...estos son los ingredientes que necesitarás para preparar este yogur helado ...

recetas postres juanjo postres ...

Sorbete de mandarina y gelatina de mango por Juanjo Este sorbete es el postre perfecto para rematar una buena comilona, si queréis quedar como perfectos anfitriones estoy seguro que si preparáis este sorbete de mandarina y gelatina de mango vais a quedar muy bien. Tiene un sabor buenísimo y es sencillísimo de preparar, ¿os atrevéis a probar? Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción ...