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64 ideas encontradas en Cocina.


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Consejos aceite de oliva consejos ...

Salvemos el buen aceite

No quería irme de vacaciones sin antes contarte un interesante proyecto que ha surgido en torno al aceite de oliva sostenible. Se llama Salvemos el buen aceite y es una iniciativa puesta en marcha a finales del año pasado para tratar de darle un nuevo impulso a los olivareros tradicionales.A continuación lo explico todo con más detalle.Siguiendo el enfoque estratégico de los Objetivos de Desarroll ...

ACUICULTURA PESCADO SABER MÁS PARA COMER MEJOR ...

La acuicultura en España: sostenible, sana, segura y sabrosa

Todos somos conscientes de la importancia de consumir pescado, por todas sus propiedades nutricionales; sin embargo, ¿qué tipo de pescado comemos, de granja o salvaje? La acuicultura produce ya casi la mitad del pescado que se consume. Hoy veremos brevemente cómo se desarrolla en España y te informaré de la Jornada "Di sí a la acuicultura 4S: sostenible, segura, sana y sabrosa".¿Qué es la acuicult ...

premios bitácoras 2015

Erase un vez un par de aficionados del buen vivir que acabaron dentro de una media maratón sin comerlo ni beberlo. De repente, miran a su alrededor y se encuentran entre 23.051 participantes (blogs nominados). ¿Quieres saber más? Así en frío, sin calentar, ni entrenar nadita, en plena carrera nos chiva uno de los aficionados de que hay más de 200.000 vo ...

Recetas vegetarianas Pros y contras de ser vegetariano

Beneficios e inconvenientes de ser vegetariano

A continuación, te vamos a mostrar, las beneficios e inconvenientes de ser vegetariano.La dieta vegetariana, es un modelo de alimentación, que se lleva realizando desde los orígenes del ser humano, pero en la actualidad, muchas personas deciden dejar de lado su consumo de carnes y pescados, para llevar un estilo de vida más saludable, consumiendo hortalizas, vegetales y frutas como alimentos básic ...

Desafío en la cocina Postres y Dulces

BABA AL RON CON CREMA Y FRESAS

El día 20 de cada mes se convierte en una auténtica aventura. Desafío en la cocina nos lanza cada mes un reto que se convierte en todo un descubrimiento. Este , toca desafío dulce, toda una delicia para el paladar "Babá al ron". Le he querido dar mi toque personal rellenándolo de crema pastelera y fresas, unas fresas maravillosas de las que últimamente estoy conociendo aspectos cruciales su trazab ...

Desayunos Saludables

Fruta de temporada

Merece la pena despertarse con tiempo para disfrutar de estos desayunos ¿ verdad?.Ir con un buen desayuno es ir despierto por las mañanas.Comer fruta de temporada nos da muchos beneficios para nosotros mismos y para la sostenibilidad del planeta. Me he propuesto consumir solo productos de temporada, no es fácil por que muchas veces vemos fruta que nos gusta y no caer en la tentación es trabajo dur ...

cocina mis cocineros favoritos Placeres culinarios ...

Mis cocineros favoritos: Paco Morales

En Córdoba desde hace unos años se viene desarrollando e innovando la cocina tradicional y una oferta gastronómica muy buena en la que destacan tres grandes chefs: Celia Jiménez, Kisco García y Paco Morales.Hasta ahora solo he compartido con vosotros a cocineras en esta sección y para romper con la monotonía he elegido a un chef cordobés, Paco Morales.Os hablo un poquito sobre él para que lo conoz ...

CALENDARIO PRIMAVERA SOSTENIBILIDAD

En junio es temporada de...

Lo sé... sé que ando algo desaparecida por aquí, pero el trabajo es lo que tiene... Pero no me he olvidado de preparar la información del calendario de las frutas, verduras y hortalizas que podemos encontrar ahora en junio.Por fin... ¡Damos pistoletazo a las verduras, hortalizas y frutas de verano!Ya comenzamos a ver en los mercados tomates (de los de verdad!), pimientos y pepinos. Sabes qué es lo ...

vino y cava bebidas

Un vino de tu propia viña

Hasta ahora parecía imposible tratar de entender los secretos del cultivo del vino, casi siempre reservados para unos pocos expertos en el tema. Cal Celdoni, con su proyecto Compre una viña, ha querido poner fin a este elitismo y está intentando acercar la cultura de la vid al consumidor de a pie. ¿Qué te parecería no sólo disfrutar de un buen caldo, sino que éste fuera de tu propia cosecha? Es un ...